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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)全日餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)流程順暢、高效，提升顧客用餐體驗(yàn)。
2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員的工作，包括擺臺(tái)、點(diǎn)餐、上菜、收餐等環(huán)節(jié)，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
3、協(xié)調(diào)餐廳與其他部門的溝通，確保食材供應(yīng)、設(shè)備維護(hù)等后勤工作及時(shí)到位。
4、處理顧客投訴及突發(fā)情況，及時(shí)解決問題并反饋至管理層。
5、負(fù)責(zé)餐廳員工排班、考勤及培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與工作效率。
6、定期檢查餐廳衛(wèi)生、安全及設(shè)施狀況，確保符合酒店及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
7、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳促銷活動(dòng)，提升營(yíng)業(yè)額及顧客滿意度。
8、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。
【崗位要求】
1、具備良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力，能夠靈活應(yīng)對(duì)各類顧客需求。
2、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，能夠有效調(diào)動(dòng)員工積極性。
3、熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具備基礎(chǔ)的食品安全知識(shí)。
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力。
5、具備一定的應(yīng)變能力，能妥善處理突發(fā)事件。
6、形象端正，舉止得體，符合酒店行業(yè)職業(yè)要求。