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【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)清真餐廳的日常運(yùn)營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和食品安全符合標(biāo)準(zhǔn)
2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工服務(wù)表現(xiàn)，及時處理客戶投訴
3、負(fù)責(zé)餐廳人員排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊服務(wù)意識和專業(yè)技能
4、控制餐廳運(yùn)營成本，管理食材采購、庫存及損耗，定期進(jìn)行經(jīng)營數(shù)據(jù)分析
5、維護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，確保用餐環(huán)境整潔衛(wèi)生，符合清真餐飲規(guī)范要求
6、策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷活動，提升餐廳營業(yè)額和客戶滿意度
【崗位要求】
1、熟悉清真餐飲文化及相關(guān)禁忌，嚴(yán)格遵守清真食品管理規(guī)定
2、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力和服務(wù)意識，能有效調(diào)動員工積極性
3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶投訴和突發(fā)事件
4、具備基礎(chǔ)的財務(wù)知識，能進(jìn)行成本控制和經(jīng)營數(shù)據(jù)分析
5、身體健康，能適應(yīng)倒班工作制，抗壓能力強(qiáng)
6、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮