職位描述
中式面點
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)中餐面點廚房的日常運營管理，包括面點制作、出品質(zhì)量把控及成本控制
2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)創(chuàng)新面點品種，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗
3、監(jiān)督面點制作流程，確保食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行
4、負(fù)責(zé)面點廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及原材料申購管理
5、培訓(xùn)指導(dǎo)面點廚師團(tuán)隊，提升團(tuán)隊專業(yè)技能和工作效率
6、配合宴會部門完成大型活動及VIP接待的面點制作任務(wù)
7、定期盤點庫存，控制食品損耗，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)
【崗位要求】
1、精通各類中式面點制作工藝，熟悉西北面食特色者優(yōu)先
2、具備扎實的面點廚房管理經(jīng)驗，能獨立承擔(dān)廚房運營工作
3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范
4、具備創(chuàng)新意識和市場敏感度，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整產(chǎn)品
5、良好的團(tuán)隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力
6、能適應(yīng)酒店行業(yè)工作節(jié)奏，包括節(jié)假日排班
7、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先
1、負(fù)責(zé)中餐面點廚房的日常運營管理，包括面點制作、出品質(zhì)量把控及成本控制
2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)創(chuàng)新面點品種，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗
3、監(jiān)督面點制作流程，確保食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行
4、負(fù)責(zé)面點廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及原材料申購管理
5、培訓(xùn)指導(dǎo)面點廚師團(tuán)隊，提升團(tuán)隊專業(yè)技能和工作效率
6、配合宴會部門完成大型活動及VIP接待的面點制作任務(wù)
7、定期盤點庫存，控制食品損耗，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)
【崗位要求】
1、精通各類中式面點制作工藝，熟悉西北面食特色者優(yōu)先
2、具備扎實的面點廚房管理經(jīng)驗，能獨立承擔(dān)廚房運營工作
3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范
4、具備創(chuàng)新意識和市場敏感度，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整產(chǎn)品
5、良好的團(tuán)隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力
6、能適應(yīng)酒店行業(yè)工作節(jié)奏，包括節(jié)假日排班
7、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先
工作地點
烏魯木齊米東區(qū)隆瑞廣場城投萬達(dá)酒店籌備辦公室
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職位發(fā)布者
李明芋/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
烏魯木齊隆瑞弘光房地產(chǎn)開發(fā)有限公司隆嘉酒店管理分公司烏魯木齊隆瑞弘光房地產(chǎn)開發(fā)有限公司隆嘉酒店管理分公司位于新疆烏魯木齊市，依托城投集團(tuán)在商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)領(lǐng)域的資源優(yōu)勢，致力于打造綜合性酒店管理服務(wù)平臺。公司業(yè)務(wù)聚焦酒店資產(chǎn)運營管理、會展活動策劃及商業(yè)配套服務(wù)，通過專業(yè)化運營提升項目價值，為區(qū)域文旅與商業(yè)發(fā)展注入活力。旗下烏魯木齊城投萬達(dá)嘉華酒店&烏魯木齊城投萬達(dá)錦華酒店坐落于國家4A級景區(qū)紅光山森林公園腳下，緊鄰中國西部地區(qū)規(guī)模最大的新疆國際會展中心，是烏魯木齊市首個萬達(dá)雙品牌豪華酒店集群，旨在打造成為新疆地區(qū)的高端商務(wù)會展豪華酒店。酒店擁有410間融入雪蓮主題元素的豪華客房，為商務(wù)旅行及休閑度假賓客提供品質(zhì)出眾，高效舒適的國際化服務(wù)。
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