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主要職責(zé)
1、作為學(xué)校食堂食品安全管理主要負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂日常運(yùn)營(yíng)和管理，定期向主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作；
2、嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及教育主管部門(mén)制定的各類(lèi)管理規(guī)定和工作要求開(kāi)展工作，包括但不限于：
1)按照學(xué)校管理制度，定制食堂工作計(jì)劃，組織食堂人員業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)、確保食堂運(yùn)營(yíng)的合規(guī)性；
2)據(jù)相關(guān)規(guī)定，抓好食品原材料采購(gòu)、出庫(kù)入庫(kù)、儲(chǔ)存、加工、供餐、就餐、食品留樣、廢物處理、食堂清洗消毒管理各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品安全及質(zhì)量達(dá)到相關(guān)部門(mén)要求；
3)抓好成本核算，定期總結(jié)食堂運(yùn)營(yíng)情況，做好食堂月度、季度、學(xué)期、學(xué)年盤(pán)點(diǎn)工作；
4)定期開(kāi)展食堂場(chǎng)所、設(shè)備的檢查和保養(yǎng)工作，確保設(shè)備安全和正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
5)指導(dǎo)做好食品安全資料的收集、整理和歸檔、確保食品安全平臺(tái)數(shù)據(jù)信息填報(bào)工作的順利開(kāi)展；
3、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。。

崗位需求
1、 大專(zhuān)或以上學(xué)歷，酒店、餐飲管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
2、 持健康證、食品安全管理員證；
3、 工作責(zé)任心強(qiáng)，勤懇努力，具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神和管理能力；
4、 熟悉食品安全有關(guān)法律法規(guī)，熟悉餐飲行業(yè)知識(shí)；
5、有豐富學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)，高度服從學(xué)校工作安排。