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主要工作責(zé)任:
1安全環(huán)境改善 每日產(chǎn)前檢查設(shè)備、人員有無(wú)安全隱患和違反公司安全制度的操作（見(jiàn)產(chǎn)前檢查表），并協(xié)同HSE&維修進(jìn)行改善，達(dá)到無(wú)安全事故的目標(biāo)
2 HACCP、GMP
1、每日至少兩次檢查生產(chǎn)過(guò)程中車(chē)間，人員、設(shè)備GMP及HACCP執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)偏差及時(shí)糾正，并通知班長(zhǎng)對(duì)違規(guī)的人員培訓(xùn)（培訓(xùn)結(jié)果兩日內(nèi)完成）
2、發(fā)現(xiàn)硬件設(shè)施不符合一小時(shí)內(nèi)通知（報(bào)修單）維修部門(mén)主管報(bào)修，達(dá)到GMP滿(mǎn)足公司目標(biāo)，HACCP現(xiàn)場(chǎng)糾偏
3、所有外部團(tuán)隊(duì)審核一次性通過(guò)
3 質(zhì)量管理 1、每天至少兩次監(jiān)督并抽查產(chǎn)線所有崗位是否執(zhí)行SOP，工藝標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)不符合立刻糾正
2、參加樣品&新品生產(chǎn)，樣品改進(jìn)會(huì)議，提出至少一條改進(jìn)意見(jiàn)
3、組織新品上線生產(chǎn)，確保符合車(chē)間設(shè)備設(shè)施生產(chǎn)能力的新品上線成功率100%
4、分析質(zhì)量報(bào)表，做出改進(jìn)行動(dòng)并監(jiān)督執(zhí)行，非設(shè)備設(shè)施硬件問(wèn)題，事不二過(guò)
5、產(chǎn)成品批次燒烤評(píng)估大于85分，月度因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題封存小于月度 總產(chǎn)能的1%（因設(shè)備異常導(dǎo)致溫度偏差，無(wú)法過(guò)金探除外）
6、客訴目標(biāo) 達(dá)成0.2次/百?lài)?，食品安全?lèi)客訴為0
7、CCP點(diǎn)驗(yàn)證，每日至少一次驗(yàn)證CCP點(diǎn)并在對(duì)應(yīng)的報(bào)表上簽字并備注時(shí)間點(diǎn)，第二天十點(diǎn)前對(duì)CCP點(diǎn)報(bào)表進(jìn)行審核簽字確認(rèn)
8、生產(chǎn)過(guò)程異常偏差單兩日內(nèi)完成回復(fù)
4 生產(chǎn)管理
1、新品生產(chǎn)量大于100T時(shí)，非硬件原因需達(dá)成R&D和產(chǎn)品報(bào)價(jià)時(shí)設(shè)計(jì)的KPI指標(biāo)
2、主導(dǎo)并組織一線生產(chǎn)，滿(mǎn)足交期，計(jì)劃達(dá)成率95%以上
3、協(xié)同下屬對(duì)生產(chǎn)線的USAGE 、DOWNTIME、LABOR等進(jìn)行改善，不出現(xiàn)連續(xù)兩次以上低于最優(yōu)目標(biāo)（最優(yōu)目標(biāo)超過(guò)公司設(shè)定的按公司設(shè)定值計(jì)）
4、落地物料（如原料肉、半成品、成品）控制，單生產(chǎn)線日產(chǎn)出量小于10Kg
5、審核生產(chǎn)日?qǐng)?bào)，次日中午12點(diǎn)前對(duì)不符合項(xiàng)制定改善行動(dòng)，并在下一次相同產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)組織實(shí)施
6、“原輔包領(lǐng)用”及“成品入庫(kù)”三聯(lián)單次日九點(diǎn)前簽字確認(rèn)數(shù)目準(zhǔn)確
7、車(chē)間產(chǎn)線異常停機(jī)（以成型&碼放計(jì)）大于20分鐘上報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理
8、次日10點(diǎn)前對(duì)《生產(chǎn)停機(jī)時(shí)間表》進(jìn)行簽字確認(rèn)，劃分停機(jī)類(lèi)型；設(shè)備異常停機(jī)與維修主管共同確認(rèn)&制定整改方案，后續(xù)追蹤落實(shí)
9、個(gè)人技能要求：設(shè)備操作—車(chē)間內(nèi)至少 50%的設(shè)備能獨(dú)自完成安裝、試機(jī)進(jìn)入生產(chǎn)狀態(tài)，替代員工操作；產(chǎn)品關(guān)鍵工藝點(diǎn)（如裹面制品的漿粉段、漢堡餅產(chǎn)品的絞肉段）+ccp點(diǎn)位能隨時(shí)代替該崗位員工操作；
10、所有設(shè)備正式使用前監(jiān)督該區(qū)域班長(zhǎng)建立操作SOP，并完成培訓(xùn)流程
5 人員管理
1、下屬員工違反公司考勤制度（遲到、早退、曠工、脫崗）事件，兩個(gè)工作日內(nèi)出具書(shū)面通報(bào)
2、每月至少審核員工考勤簽到一次，發(fā)現(xiàn)考勤異常（簽到早于上班打卡時(shí)間或簽退晚于下班打卡時(shí)間）兩日內(nèi)出具書(shū)面通報(bào)
3、按區(qū)域（班組）建立員工月度績(jī)效考核制度并培訓(xùn)所有人員。月度員工績(jī)效考核，所屬員工月度績(jī)效矩陣，70分
以下人頭比例不低于10%，100（滿(mǎn)分）以上比例不超過(guò)10%，單次獎(jiǎng)勵(lì)大于20分者需出具書(shū)面報(bào)告報(bào)經(jīng)理審批。所有員工月度績(jī)效考核需在當(dāng)月考勤結(jié)束后7個(gè)工作日內(nèi)完成雙方簽字
4、下屬人員在公司出現(xiàn)打架斗毆、盜竊事件，知曉事件半小時(shí)內(nèi)報(bào)警處理
5、下屬工作指導(dǎo)：可隨時(shí)代替直接下屬完成其崗位的管理工作（此處為管理技能而非技術(shù)技能），以便對(duì)下屬工作給予指導(dǎo)
6、人員梯隊(duì)建設(shè)與崗位接替計(jì)劃：始終保持至少一名直接下屬可完成自己70%的工作內(nèi)容；建立崗位接替計(jì)劃，當(dāng)自己暫離工作崗位時(shí)有確定的人員臨時(shí)履行自己的工作職責(zé)
6 協(xié)同工作 協(xié)助部門(mén)經(jīng)理開(kāi)展部門(mén)管理工作，并做為經(jīng)理的崗位接替第一人選