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一、核心職責(zé)相關(guān)要求
? 負責(zé)生鮮部門的日常運營管理，包括商品采購、庫存管理、陳列規(guī)劃、品質(zhì)把控等，確保生鮮商品新鮮度和供應(yīng)穩(wěn)定性。
? 制定并執(zhí)行銷售計劃，達成部門銷售目標，分析銷售數(shù)據(jù)并調(diào)整經(jīng)營策略。
? 管理團隊，包括員工招聘、培訓(xùn)、排班及績效考核，提升團隊服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
二、專業(yè)知識與技能
? 具備豐富的生鮮商品知識，熟悉各類生鮮產(chǎn)品（如蔬果、肉類、水產(chǎn)等）的特性、儲存方法、品質(zhì)鑒別標準。
? 了解生鮮采購渠道和流程，有供應(yīng)商資源者優(yōu)先。
? 掌握基本的成本控制方法，能合理控制損耗。
三、工作經(jīng)驗
? 通常要求有3-5年以上生鮮行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，有同崗位管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
? 熟悉生鮮部門的運營模式和工作流程，有大型超市、生鮮連鎖店等相關(guān)經(jīng)驗更佳。
四、個人素質(zhì)
? 具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力，能有效帶領(lǐng)團隊完成工作。
? 有責(zé)任心和抗壓能力，能適應(yīng)生鮮行業(yè)早班、晚班等輪班制度。
? 具備一定的市場洞察力，能根據(jù)市場需求調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和營銷策略。