崗位職責(zé):
1. 全面負(fù)責(zé)咖啡店日常運(yùn)營,包括人員排班、物料管理、衛(wèi)生安全把控,確保門店高效、合規(guī)運(yùn)轉(zhuǎn),提升顧客體驗。
2. 制定門店銷售策略,分析營收數(shù)據(jù),優(yōu)化產(chǎn)品陳列與促銷活動,推動客單價與客流量提升,完成銷售目標(biāo)。
3. 負(fù)責(zé)員工管理,包括招聘、培訓(xùn)(產(chǎn)品知識、服務(wù)流程)、績效評估,打造高執(zhí)行力團(tuán)隊,同時處理顧客投訴,維護(hù)品牌口碑。
崗位要求:
1. 大專及以上學(xué)歷,酒店管理、市場營銷或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2. 3年以上連鎖餐飲、咖啡或輕餐行業(yè)管理經(jīng)驗,有新店籌備經(jīng)驗者優(yōu)先;
3. 熟悉門店運(yùn)營流程與成本控制,具備較強(qiáng)的執(zhí)行力與團(tuán)隊管理能力;
4. 具備優(yōu)秀的服務(wù)意識、溝通協(xié)調(diào)能力和數(shù)據(jù)分析思維;
5. 對咖啡文化有熱情,具備一定的審美與品牌意識。