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學(xué)生營養(yǎng)餐公司食堂項(xiàng)目經(jīng)理招聘 一、崗位職責(zé) 1. 項(xiàng)目運(yùn)營管理 - 全面負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐食堂項(xiàng)目的日常運(yùn)營，包括供餐計(jì)劃制定、生產(chǎn)流程優(yōu)化、餐品質(zhì)量把控，確保每日安全、準(zhǔn)時(shí)、足量完成學(xué)生配餐任務(wù)。 - 監(jiān)督食材驗(yàn)收、加工制作、分裝配送等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、學(xué)校衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及公司內(nèi)部管理制度。 2. 團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)調(diào) - 統(tǒng)籌管理食堂團(tuán)隊(duì)（廚師、幫廚、配送員等），負(fù)責(zé)人員排班、培訓(xùn)考核、績效評(píng)估，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率與服務(wù)意識(shí)。 - 協(xié)調(diào)與學(xué)校后勤部門、學(xué)生家長、監(jiān)管機(jī)構(gòu)的溝通對(duì)接，及時(shí)處理反饋意見，維護(hù)良好合作關(guān)系。 3. 成本與質(zhì)量控制 - 監(jiān)控食材采購、庫存管理、能源消耗等成本支出，優(yōu)化采購渠道，合理控制毛利率，定期提交成本分析報(bào)告。 - 制定營養(yǎng)餐食譜，確保餐品營養(yǎng)均衡、口味多樣，定期收集學(xué)生反饋，調(diào)整優(yōu)化菜品。 4. 安全與合規(guī)管理 - 落實(shí)食品安全、消防安全、生產(chǎn)安全等制度，組織安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練，防范食物中毒、設(shè)備故障等風(fēng)險(xiǎn)。 - 配合市場監(jiān)管部門、學(xué)校的檢查工作，確保食堂運(yùn)營符合衛(wèi)生許可、健康管理等法規(guī)要求。 二、任職要求 1. 教育背景：食品科學(xué)、餐飲管理、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷； 2. 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，至少2年學(xué)生營養(yǎng)餐、學(xué)校食堂或團(tuán)餐項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)； 3. 專業(yè)技能： - 熟悉餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（如HACCP體系），持有食品安全管理員證書； - 具備成本核算、供應(yīng)鏈管理、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，熟練使用辦公軟件； 4. 綜合素質(zhì)： - 責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)早間供餐等高強(qiáng)度工作，具備良好的抗壓能力； - 溝通協(xié)調(diào)能力突出，擅長處理多方需求與突發(fā)問題； - 熱愛學(xué)生營養(yǎng)餐事業(yè)，關(guān)注青少年健康成長。 三、薪資福利 - 薪資：月薪10,000-12000元（根據(jù)經(jīng)驗(yàn)面議），績效獎(jiǎng)金。 - 福利：五險(xiǎn)一金、包吃包住。 - 發(fā)展：完善的職業(yè)晉升通道、行業(yè)培訓(xùn)資源、跨區(qū)域項(xiàng)目管理機(jī)會(huì)。 加入我們，用專業(yè)與愛心守護(hù)學(xué)生健康成長！ 食堂項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)聘 咨詢電話：***********