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職位概述：
外賣廚房打包員負責外賣訂單的備餐、分裝及打包工作，確保餐品準確、衛(wèi)生、及時送達顧客手中。需在高效、有序的環(huán)境中與團隊協(xié)作，保障外賣服務質量。
崗位職責：
1. 訂單處理：
- 準確接收并核對訂單信息（包括菜品、數(shù)量、備注等），確保無漏單或錯單。
- 按標準流程備餐，協(xié)助廚師完成簡單加工（如切配、擺盤）。
2. 分裝與打包：
- 根據(jù)菜品特性選擇合適包裝材料，確保餐品防漏、保溫。
- 規(guī)范操作，避免交叉污染（如生熟分開、餐具與食物隔離）。
- 附加餐具、調料包、紙巾等配件，密封包裝并貼好訂單標簽。
3. 質量把控：
- 檢查餐品外觀及包裝完整性，確保無灑漏、破損。
- 遵守食品安全規(guī)范，佩戴口罩、手套，保持操作臺清潔。
4. 效率與協(xié)作：
- 高效完成打包任務，配合出餐節(jié)奏，確保訂單準時送出。
- 與騎手、前廳人員溝通訂單狀態(tài)，處理臨時需求（如加急、備注說明）。
5. 環(huán)境維護：
- 及時清理工作臺面及垃圾，保持廚房整潔，符合衛(wèi)生檢查標準。
- 協(xié)助補充包裝材料，管理耗材庫存。
6. 應急處理：
- 發(fā)現(xiàn)訂單異常（如超時、錯配）立即上報，協(xié)助解決問題。
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任職要求：
1. 基礎條件：
- 年齡18-45歲，學歷不限，有餐飲或打包經(jīng)驗者優(yōu)先。
- 身體健康，能適應長時間站立、快節(jié)奏工作及高溫環(huán)境。
2. 技能與素質：
- 細心且有責任心，能準確執(zhí)行標準化流程。
- 具備基礎溝通能力，能與團隊高效協(xié)作。
- 接受輪班制（含午/晚餐高峰、節(jié)假日），適應彈性工作時間。
3. 其他要求：
- 需提供健康證明，無傳染性疾病。