門店加工原料品質(zhì)管理,成品加工管理,加工區(qū)域6s及設(shè)備維護(hù),各檔口陳列管理,面銷
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)店內(nèi)食材的清洗、切配及預(yù)處理;
2、在師傅的指導(dǎo)下,按標(biāo)準(zhǔn)SOP操作,完成簡單的菜品加工;
3、負(fù)責(zé)餐飲加工區(qū)6S管理工作,保證餐飲加工區(qū)域的食品安全及清潔工作
崗位要求
1、掌握基礎(chǔ)加工能力(食材清洗、去皮、切配等)
2、會(huì)使用基礎(chǔ)的廚房工具(切菜機(jī)、絞肉機(jī)、電子秤等)
3、原因?qū)W習(xí)餐飲制作技能、有意向成為餐飲加工師傅
4、會(huì)簡單的電腦操作
(男女不限,形象氣質(zhì)較好)