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【崗位職責(zé)】
1. 負(fù)責(zé)燒鵝、叉燒等傳統(tǒng)粵菜的制作，確保菜肴口感和外觀符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 根據(jù)餐廳需求，定期更新菜單，推出特色菜品。
3. 監(jiān)督廚房衛(wèi)生，確保食材新鮮，烹飪過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
4. 對廚房員工進行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提升整體烹飪水平。
【任職要求】
1. 至少3年以上燒鵝、叉燒等相關(guān)菜品的制作經(jīng)驗。
2. 擁有中級或以上廚師證，具備良好的烹飪技巧。
3. 了解燒鵝、叉燒的制作工藝及流程，能夠獨立完成菜品制作。
4. 具備一定的團隊協(xié)作精神，能夠帶領(lǐng)團隊完成任務(wù)。
5. 有良好的溝通能力和解決問題的能力。