職位描述
高端餐廳會(huì)所有餐廳管理經(jīng)驗(yàn)
我們正在尋找一位充滿熱情、經(jīng)驗(yàn)豐富的餐廳主理人，全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)與管理，打造卓越的顧客體驗(yàn)，提升團(tuán)隊(duì)效能，并確保餐廳的盈利與品牌形象。您將是餐廳的“靈魂人物”，對(duì)內(nèi)引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，對(duì)外代表餐廳形象。熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)是成功的關(guān)鍵！崗位職責(zé)
- 全面運(yùn)營(yíng)管理：
- 負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營(yíng)，確保各環(huán)節(jié)（前廳、后廚、吧臺(tái)、服務(wù)、衛(wèi)生、安全等）順暢高效。
- 執(zhí)行并優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程和管理制度。
- 監(jiān)控并分析運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（營(yíng)業(yè)額、成本、客流量、客單價(jià)等），制定改進(jìn)策略，達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)。
- 負(fù)責(zé)餐廳的庫(kù)存管理、成本管控，優(yōu)化物料使用，減少損耗。
- 確保餐廳符合食品安全、消防安全、環(huán)境衛(wèi)生等所有法規(guī)要求。
- 負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營(yíng)，確保各環(huán)節(jié)（前廳、后廚、吧臺(tái)、服務(wù)、衛(wèi)生、安全等）順暢高效。
- 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人員管理 (核心要求)：
- 招聘、培訓(xùn)與發(fā)展： 負(fù)責(zé)員工的招聘、面試、入職及持續(xù)的培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃制定與實(shí)施。特別強(qiáng)調(diào)員工服務(wù)技能、產(chǎn)品知識(shí)、工作流程及企業(yè)文化的培訓(xùn)。
- 招聘、培訓(xùn)與發(fā)展： 負(fù)責(zé)員工的招聘、面試、入職及持續(xù)的培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃制定與實(shí)施。特別強(qiáng)調(diào)員工服務(wù)技能、產(chǎn)品知識(shí)、工作流程及企業(yè)文化的培訓(xùn)。
- 客戶體驗(yàn)與服務(wù)品質(zhì)：
- 維護(hù)并提升餐廳在顧客心中的良好口碑與品牌形象。
- 維護(hù)并提升餐廳在顧客心中的良好口碑與品牌形象。
- 溝通協(xié)調(diào)與對(duì)外關(guān)系。
- 品牌形象維護(hù)。
- 經(jīng)驗(yàn)要求：學(xué)歷不限，擁有2-3年餐飲企業(yè)門店全面管理經(jīng)驗(yàn)（店長(zhǎng)、餐廳經(jīng)理等職位）。
- 核心能力：卓越的員工培訓(xùn)能力、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、善于傾聽(tīng)，具備出色的解決沖突能力。
- 個(gè)人特質(zhì)：形象端正、儀態(tài)得體、 真心熱愛(ài)餐飲服務(wù)行業(yè)、正直誠(chéng)信、 樂(lè)于接受新知識(shí)、新理念，不斷提升自我。
工作地點(diǎn)
廈門湖里區(qū)新時(shí)代大廈1-4號(hào)（奧寶利）
相似職位
- 食堂管理員4000-6000元·13薪
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職位發(fā)布者
郭女士/HRD
昨日活躍立即溝通
九源正膳(廈門)健康管理有限公司九源正膳是一家為個(gè)人及企業(yè)提供健康管理解決方案的企業(yè)！使命：弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化，融合現(xiàn)代科技，以非遺古方賦能全民健康。愿景：成為全球領(lǐng)先的中醫(yī)藥智能健康品牌。核心亮點(diǎn)標(biāo)志性獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品：中草藥養(yǎng)生火鍋非遺古方：湯底含28味道地中草藥，源自國(guó)家級(jí)非遺秘方，百年驗(yàn)證有效?？萍假x能：AI智能系統(tǒng)定制個(gè)性化湯膳，千人千方精準(zhǔn)調(diào)理九種體質(zhì)。顛覆體驗(yàn)：首創(chuàng)"可直接喝的弱堿性湯底"，低嘌呤、無(wú)添加，美味與健康兼得。利他共贏的企業(yè)文化對(duì)顧客：堅(jiān)持無(wú)化學(xué)添加，以健康為先；換位思考提供貼心服務(wù)。對(duì)加盟商：透明合作、全力扶持，共享品牌成長(zhǎng)紅利。對(duì)行業(yè)：樹(shù)立健康餐飲標(biāo)桿，推動(dòng)中醫(yī)藥文化全球化。三階段戰(zhàn)略布局夯實(shí)基礎(chǔ)：打造AI中醫(yī)食療數(shù)據(jù)平臺(tái)，樹(shù)立專業(yè)權(quán)威。品牌提升：聯(lián)合政府/醫(yī)療機(jī)構(gòu)，普及慢性病預(yù)防與社區(qū)健康管理。全球引領(lǐng)：主導(dǎo)國(guó)際中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)，讓中國(guó)養(yǎng)生智慧走向世界。為何選擇九源正膳？傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合：將《本草綱目》等經(jīng)典智慧注入AI科技，讓千年藥膳煥發(fā)新生。社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)：以"藥食同源"普惠大眾，減少醫(yī)療負(fù)擔(dān)，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。增長(zhǎng)潛力巨大：精準(zhǔn)卡位中醫(yī)藥大健康賽道，技術(shù)+文化雙壁壘構(gòu)建護(hù)城河。加入我們，一起與企業(yè)收獲身心健康與發(fā)展共贏，共同踐行"健康像吃飯一樣簡(jiǎn)單"的使命！
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