工作職責(zé)：
1. 主導(dǎo)搭建餐飲業(yè)務(wù)全鏈路質(zhì)量管理體系，覆蓋食材采購(gòu)、加工制作至客戶(hù)服務(wù)全流程，建立標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范。
2. 獨(dú)立統(tǒng)籌內(nèi)部質(zhì)量審計(jì)與外部認(rèn)證審核（如ISO9001/HACCP），精準(zhǔn)定位流程漏洞并推動(dòng)責(zé)任部門(mén)完成閉環(huán)整改。
3. 設(shè)計(jì)分層級(jí)質(zhì)量培訓(xùn)方案，針對(duì)后廚、前廳等不同崗位輸出定制化內(nèi)容，強(qiáng)化全員質(zhì)量安全意識(shí)。
4. 牽頭新產(chǎn)品/服務(wù)上線前的質(zhì)量驗(yàn)證，通過(guò)模擬場(chǎng)景測(cè)試確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與客戶(hù)體驗(yàn)預(yù)期。
5. 聯(lián)動(dòng)供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)等部門(mén)，推動(dòng)質(zhì)量文化滲透，建立“日巡檢、周復(fù)盤(pán)、月優(yōu)化”的常態(tài)化質(zhì)量改進(jìn)機(jī)制。
任職要求：
1. 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、質(zhì)量管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2. 擁有3年以上質(zhì)量體系建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，精通ISO9001或HACCP等國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，具備體系文件編寫(xiě)能力。
3. 具備餐飲行業(yè)質(zhì)量管控經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟練掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法與應(yīng)急處理流程。
4. 具備優(yōu)秀的跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)能力與項(xiàng)目推動(dòng)能力，能獨(dú)立主導(dǎo)復(fù)雜質(zhì)量問(wèn)題的根因分析與解決。
5. 持有質(zhì)量工程師資格證書(shū)或內(nèi)審員證書(shū)者優(yōu)先。