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超市食品百貨負(fù)責(zé)人是超市運(yùn)營的核心管理者之一，需要具備全面的運(yùn)營管理能力、商品知識和團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力。
運(yùn)營與銷售管理：負(fù)責(zé)食品和百貨區(qū)域的日常運(yùn)營，制定并執(zhí)行銷售策略，確保達(dá)成銷售和毛利目標(biāo)。這包括管理商品陳列、庫存，并監(jiān)督促銷活動的實施。
商品管理：負(fù)責(zé)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，控制庫存，避免缺貨或庫存過多。同時，需嚴(yán)格監(jiān)督商品質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，確保商品符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
團(tuán)隊管理：負(fù)責(zé)本區(qū)域員工的排班、培訓(xùn)、績效考核與激勵，營造積極的工作氛圍，提高團(tuán)隊工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
顧客服務(wù)與供應(yīng)商協(xié)調(diào)：及時處理顧客咨詢與投訴，提升顧客滿意度。此外，還需要協(xié)調(diào)與供應(yīng)商的關(guān)系，優(yōu)化進(jìn)貨流程，控制成本。
安全管理與合規(guī)：嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，加強(qiáng)防火、防盜、防工傷管理。確保運(yùn)營符合公司規(guī)定及相關(guān)國家法規(guī)（如食品安全法規(guī)）
學(xué)歷與經(jīng)驗：要求大專及以上學(xué)歷，具備1-5年零售行業(yè)管理經(jīng)驗，有大型連鎖超市工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
專業(yè)知識與技能：熟悉零售運(yùn)營流程、商品管理、庫存控制和食品安全法規(guī)。具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能使用Office辦公軟件分析銷售報表。
核心素質(zhì)：需要具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力、解決問題的能力，以及強(qiáng)烈的責(zé)任心和客戶服務(wù)意識。