【崗位職責(zé)】：
1. 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：
- 根據(jù)市場(chǎng)需求、消費(fèi)者趨勢(shì)及公司戰(zhàn)略，獨(dú)立或主導(dǎo)完成新型飲料產(chǎn)品（如功能性飲料、果汁飲料、茶飲、植物蛋白飲料等）的研發(fā)與配方設(shè)計(jì)；
- 完成從概念構(gòu)思、配方調(diào)試、小試、中試到量產(chǎn)轉(zhuǎn)化的全流程技術(shù)工作；
- 負(fù)責(zé)新原料、新工藝、新技術(shù)在飲料產(chǎn)品中的應(yīng)用研究與驗(yàn)證。
2. 產(chǎn)品優(yōu)化與改良：
- 對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行口感、穩(wěn)定性、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分等方面的持續(xù)優(yōu)化；
- 解決產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題，提升產(chǎn)品質(zhì)量與一致性。
3. 技術(shù)支持與跨部門協(xié)作：
- 為生產(chǎn)部門提供技術(shù)支持，協(xié)助解決生產(chǎn)過(guò)程中的工藝難題；
- 配合質(zhì)量、采購(gòu)、市場(chǎng)、銷售等部門，提供產(chǎn)品技術(shù)資料、賣點(diǎn)提煉及客戶技術(shù)答疑；
- 參與新產(chǎn)品上市前的試飲、評(píng)審及推廣支持工作。
4. 法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)：
- 熟悉國(guó)家食品法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及飲料類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（如GB標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽規(guī)范等），確保研發(fā)產(chǎn)品合規(guī)；
- 負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方的合規(guī)性評(píng)估及備案資料準(zhǔn)備。
5. 市場(chǎng)與競(jìng)品分析：
- 跟蹤飲料行業(yè)技術(shù)動(dòng)態(tài)、消費(fèi)趨勢(shì)及競(jìng)品產(chǎn)品信息，定期輸出市場(chǎng)分析報(bào)告；
- 結(jié)合市場(chǎng)反饋持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
6. 研發(fā)文檔管理：
- 規(guī)范撰寫研發(fā)日志、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格書、工藝流程圖等技術(shù)文件；
- 建立并維護(hù)產(chǎn)品配方庫(kù)與研發(fā)資料檔案。