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?一、崗位職責(zé)?
1、負(fù)責(zé)餐廳日常運營管理，包括人員排班、任務(wù)分配、服務(wù)流程監(jiān)督及質(zhì)量把控。
2、協(xié)助店長制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理制度及應(yīng)急預(yù)案，確保餐廳高效運轉(zhuǎn)。
3、處理客戶投訴及突發(fā)情況，維護餐廳口碑與客戶滿意度。
4、培訓(xùn)新員工，提升團隊服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)。
5、定期收集客戶反饋，提出改進建議并推動實施。
?二、任職要求?
1、形象端正，語言表達清晰，具備親和力。?
2、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
3、3年以上中餐廳工作經(jīng)驗，1年以上領(lǐng)班或基層管理崗位經(jīng)驗。
4、熟悉中餐服務(wù)流程、菜品知識及酒水搭配。
能有效協(xié)調(diào)前廳、后廚及后勤團隊，確保服務(wù)無縫銜接。
5、具備出色的客戶溝通技巧，能處理復(fù)雜客訴并維護客戶關(guān)系。
6、?冷靜應(yīng)對突發(fā)情況（如菜品問題、設(shè)備故障等），快速制定解決方案。
7、對服務(wù)細(xì)節(jié)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全有嚴(yán)格把控意識。
8、抗壓能力強，能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排。
9、具備團隊精神，能激勵員工并營造積極的工作氛圍。