職位描述
配方研發(fā)飲品甜品果汁冰淇淋
崗位描述：
1. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)，包括根據(jù)需求設(shè)計(jì)配方、制作樣品，并解決產(chǎn)品穩(wěn)定性問題。
2. 組織品評會優(yōu)化風(fēng)味，并將實(shí)驗(yàn)配方轉(zhuǎn)化為中試生產(chǎn)，確定關(guān)鍵工藝參數(shù)。
3. 編寫生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，支持試生產(chǎn)并解決量產(chǎn)初期的技術(shù)問題。
4. 進(jìn)行成本核算與價值工程分析，在保證質(zhì)量前提下優(yōu)化產(chǎn)品成本。
5. 確保產(chǎn)品符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，審核標(biāo)簽并執(zhí)行穩(wěn)定性測試。
6. 維護(hù)及優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，同時管理研發(fā)文檔與項(xiàng)目進(jìn)度。
任職要求：
1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、生物技術(shù)、釀酒工程等相關(guān)專業(yè)。
2. 2年以上飲料（果汁、冰激凌優(yōu)先）行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，了解生產(chǎn)流程各設(shè)備功能、有獨(dú)立完成產(chǎn)品從小試到上市全流程經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 深刻理解食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝學(xué)原理；熟悉乳化劑、增稠劑、色素等食品添加劑的特性和應(yīng)用。
4. 敏銳的感官能力：擁有出色的味覺和嗅覺，能精準(zhǔn)分辨和描述風(fēng)味（不抽煙喝酒優(yōu)先考慮）。
5. 熟練進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室操作，熟悉常用的實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備（如pH計(jì)、糖度計(jì)、均質(zhì)機(jī)、殺菌鍋等）。
6. 熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
工作地點(diǎn)
青白江區(qū)站前路6號杏林甄選(成都)有限公司
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職位發(fā)布者
陶女士/人事行政經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
杏林甄選食品(成都)有限公司杏林甄選食品（成都）有限公司于2023年1月11日成立，注冊資本金104,804,775元，坐落于成都市青白江區(qū)站前路6號，杏林甄選公司和四川百茶百道實(shí)業(yè)股份有限公司同屬于四川恒盛合瑞集團(tuán)。公司占地 67畝，建有生產(chǎn)果汁廠房、綜合樓、污水處理站、配套輔房，形成智能化生產(chǎn)線，全面實(shí)行數(shù)字化管理，擁有先進(jìn)的超高壓hpp滅菌設(shè)備，不斷實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級和創(chuàng)新，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，擁有高效的物流配送體系。通過該生產(chǎn)線可實(shí)現(xiàn)非濃縮茶果蔬汁、原榨果蔬汁、復(fù)合果蔬汁年產(chǎn)量 60000噸，年滿產(chǎn)銷售額可達(dá)5億元，提供直接就業(yè)崗位約 130個，間接帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)崗位約500個，在確?？诟泻推焚|(zhì)的前提下，提升水果利用和營養(yǎng)價值，提升特色川果蔬精深加工能力，滿足消費(fèi)者對健康食品的需求，增強(qiáng)川果市場競爭力和品牌力，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展注入新動力。
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