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主廚崗位要求
? 食材處理：挑選新鮮食材，按標(biāo)準(zhǔn)清洗、切割、腌制，如將肉類切片切絲、蔬菜洗凈切塊。
? 菜品烹飪：熟練運(yùn)用煎、炒、炸、蒸、燉等方法，按食譜或經(jīng)驗(yàn)調(diào)味，控制火候和時間。
? 廚房管理：保持廚房整潔，合理存放食材，管理廚具設(shè)備，還要與幫廚合作切菜、洗菜、洗碗、倒垃圾等工作
? 成本控制：估算食材用量，避免浪費(fèi)，控制菜品成本。
上班時間：7：30--13：30，15：30--18：00
每周單休，節(jié)假日休息
任職資格：持有廚師職業(yè)資格證書，有一定年限的食堂或餐飲行業(yè)烹飪經(jīng)驗(yàn)；
負(fù)責(zé)員工食堂，有食堂炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)；
具備北京食品健康證；
福利待遇：加班有加班費(fèi)