一、崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)門店日常運營管理，分解銷售目標(biāo)，監(jiān)控成本，確保門店盈利；
2. 負(fù)責(zé)財務(wù)預(yù)算與成本控制，審核門店每日營收報表，監(jiān)控現(xiàn)金流，合理控制采購成本；
3. 負(fù)責(zé)門店產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等全流程規(guī)范落地；
4. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，定期檢查后廚衛(wèi)生、食材儲存及餐具消毒，確保產(chǎn)品品質(zhì)；
5. 定期組織員工培訓(xùn)，確保制作工藝等傳統(tǒng)操作標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行；
6. 搭建人員晉升、培養(yǎng)及激勵機制，制定績效獎勵方案，提升團隊積極性與穩(wěn)定性；
7. 負(fù)責(zé)線上外賣平臺對接與運營，提升訂單與口碑；
8. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
二、任職要求
1. ?？萍耙陨蠈W(xué)歷，5年以上餐飲管理經(jīng)驗，有中餐或小吃連鎖經(jīng)驗者優(yōu)先；
2. 具備餐飲門店從0-1搭建能力，熟悉新店籌備、團隊組建、流程搭建；
3. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力與團隊管理能力；
4. 熟悉餐飲全業(yè)務(wù)流程，了解食品安全等相關(guān)法律法規(guī)；
5. 持有有效食品類健康證。