職位描述
餐飲管理政務接待食堂酒店管理
崗位職責
（一）政務接待與高端業(yè)務管理
1. 策劃并執(zhí)行政府、集團上級單位的餐飲接待方案，包括菜單定制、食材溯源、服務流程設計及保密管理。
2. 開拓政務及高端企業(yè)配餐業(yè)務資源，建立長期合作關系，完成年度接待創(chuàng)收指標。
3. 監(jiān)管外包商完成接待餐品制作、配送及現場服務，確保符合政務禮儀與食品安全標準。
（二）食堂運營監(jiān)管與成本控制
1. 負責飯?zhí)眠\營管理、預算、決算、成本控制和規(guī)劃工作；負責飯?zhí)脴I(yè)務拓展的主要工作，包括銜接、統籌和溝通等工作
2. 監(jiān)督外包商履行合同條款，確保堂食供餐質量、食品安全及時效。
3. 負責部門相關業(yè)務的招投標工作。
4. 負責飯?zhí)谜w文書工作，包括配餐合同協議、配餐方案、飯?zhí)孟嚓P內部管理制度及飯?zhí)秒A段性工作報告等。
5. 負責部門的安全生產工作并監(jiān)督落實
（三）外送業(yè)務運營與客戶維護
1. 統籌園區(qū)外部配餐客戶（企業(yè)/機構）的訂單管理、配送協調及客情維護。
2. 處理客戶投訴及突發(fā)事件。
（四）團隊管理與行政統籌
1. 管理團隊，實施績效考核、培訓及梯隊建設。
2. 編制部門預算及決算報告，定期向分管領導匯報經營數據與改進計劃。
1. 策劃并執(zhí)行政府、集團上級單位的餐飲接待方案，包括菜單定制、食材溯源、服務流程設計及保密管理。
2. 開拓政務及高端企業(yè)配餐業(yè)務資源，建立長期合作關系，完成年度接待創(chuàng)收指標。
3. 監(jiān)管外包商完成接待餐品制作、配送及現場服務，確保符合政務禮儀與食品安全標準。
（二）食堂運營監(jiān)管與成本控制
1. 負責飯?zhí)眠\營管理、預算、決算、成本控制和規(guī)劃工作；負責飯?zhí)脴I(yè)務拓展的主要工作，包括銜接、統籌和溝通等工作
2. 監(jiān)督外包商履行合同條款，確保堂食供餐質量、食品安全及時效。
3. 負責部門相關業(yè)務的招投標工作。
4. 負責飯?zhí)谜w文書工作，包括配餐合同協議、配餐方案、飯?zhí)孟嚓P內部管理制度及飯?zhí)秒A段性工作報告等。
5. 負責部門的安全生產工作并監(jiān)督落實
（三）外送業(yè)務運營與客戶維護
1. 統籌園區(qū)外部配餐客戶（企業(yè)/機構）的訂單管理、配送協調及客情維護。
2. 處理客戶投訴及突發(fā)事件。
（四）團隊管理與行政統籌
1. 管理團隊，實施績效考核、培訓及梯隊建設。
2. 編制部門預算及決算報告，定期向分管領導匯報經營數據與改進計劃。
任職要求：
1、行業(yè)經驗：3年以上餐飲行業(yè)管理經驗，至少1年及以上餐飲部門負責人/運營經理經驗（需獨立負責過完整餐飲單元，如園區(qū)食堂、企業(yè)團餐項目）；五星級酒店宴會管理或大型團膳企業(yè)區(qū)域經理優(yōu)先
2、政務資源力：具備政府/國企接待經驗及客戶資源，熟悉政府接待流程（如餐標審批、菜單定制）；
3、外包管理經驗：有餐飲外包服務商對接、監(jiān)督經驗，熟悉外包合同談判、履約評估。
4、跨部門協同：高效對接集團內部（行政、財務）及外部監(jiān)管機構（食藥監(jiān)）。
5、團隊管理經驗：管理過5人以上執(zhí)行團隊，具備目標設定、考核激勵經驗；
6、形象氣質佳
1、行業(yè)經驗：3年以上餐飲行業(yè)管理經驗，至少1年及以上餐飲部門負責人/運營經理經驗（需獨立負責過完整餐飲單元，如園區(qū)食堂、企業(yè)團餐項目）；五星級酒店宴會管理或大型團膳企業(yè)區(qū)域經理優(yōu)先
2、政務資源力：具備政府/國企接待經驗及客戶資源，熟悉政府接待流程（如餐標審批、菜單定制）；
3、外包管理經驗：有餐飲外包服務商對接、監(jiān)督經驗，熟悉外包合同談判、履約評估。
4、跨部門協同：高效對接集團內部（行政、財務）及外部監(jiān)管機構（食藥監(jiān)）。
5、團隊管理經驗：管理過5人以上執(zhí)行團隊，具備目標設定、考核激勵經驗；
6、形象氣質佳
工作地點
粵能大廈廣州越秀區(qū)粵能大廈
入職公司信息
- 入職公司: 廣州市中心區(qū)交通建設有限公司
- 公司地址: 廣州海珠區(qū)28路;495路;774路星悅路(車陂南隧道口)(公交站)
- 公司人數: 20-99人
認證資質
人力資源服務許可認證
人力資源服務許可證是由國家人力資源與社會保障相關部門頒發(fā)，代表人才經紀人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關業(yè)務的資質證件。展示該標簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時已上傳《人力資源服務許可證》或《人力資源服務備案證書》并經由平臺審驗通過。
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職位發(fā)布者
張瑞恩/招聘主管
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廣州市銳旗人力資源服務有限公司廣州市銳旗人力資源服務有限公司廣州市銳旗人力資源服務有限公司（簡稱銳旗人力集團）是中國最具創(chuàng)新的專業(yè)人力資源服務供應商，世界500強人力資源巨頭萬寶盛華集團(ManpowerGroup)合資公司。銳旗人力集團創(chuàng)立于1992年，專注于消費品、制造、服務、公交物流等行業(yè)的藍灰領的批量招聘、派遣服務、人力資源外包、終端銷售管理外包（MSO）、人力資源職業(yè)資格認證培訓及內訓，幫助客戶規(guī)范用工、降低人力成本、專注于核心業(yè)務，提升運營績效。經過20年的磨礪，銳旗人力集團已經發(fā)展成為華南地區(qū)規(guī)模最大、服務最專業(yè)的人力資源服務供應商，也是全國最有影響力的人力資源公司之一，公司目前在全國100多個城市擁有服務網絡，公司職員500多人，派遣員工人數17萬人。母公司萬寶盛華集團是全球開創(chuàng)性的人力資源解決方案的領導者，世界500強企業(yè)，總部位于美國威斯康星州，在全球80個國家和地區(qū)擁有3900家分支機構，年度收益超過220億美元。萬寶盛華集團（中國）提供一系列人力資源解決方案，包括中高級人才尋訪、招聘流程外包、IT外包、跨國人才尋訪、靈活派遣、基礎派遣、企業(yè)內訓、領導力培訓、政府咨詢、轉職服務等。旗下品牌包括ManpowerGroup Solutions，Experis， Manpower，Right Management以及在中國的合資公司銳旗人力集團(ReachHR)、萬寶信華(iTecPower)和西安外服(XAFESCO)。更多關于萬寶盛華集團在中國的運營，請訪問www.cn.manpowergroup.com更多關于銳旗人力集團的相關信息，請訪問公司官方網站：www.reachhr.com.cn；關注@銳旗人力集團官方微博，了解更多職場訊息和工作機會。
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