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● 崗位職責(zé)
1、剁椒產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā)：深入研究全國各區(qū)域含剁椒類暢銷菜品，結(jié)合本公司產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)刻與優(yōu)化；輸出有市場吸引力的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品應(yīng)用，形成《產(chǎn)品制作指導(dǎo)書》；
2、與品牌及內(nèi)容團(tuán)隊協(xié)同，輸出剁椒產(chǎn)品應(yīng)用的圖文、視頻等素材，確保呈現(xiàn)專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、美觀的菜品效果，用于推廣、培訓(xùn)及內(nèi)容傳播；
3、 參與產(chǎn)品品鑒會及客戶推介活動，進(jìn)行菜品展示與講解；向餐飲客戶展示剁椒產(chǎn)品的多場景應(yīng)用價值。
4、收集餐飲用戶對產(chǎn)品應(yīng)用的反饋，形成階段性總結(jié)與建議；基于用戶反饋，協(xié)同產(chǎn)品組優(yōu)化剁椒產(chǎn)品的各項屬性。
5、協(xié)同銷售部門，與重點連鎖餐飲客戶共創(chuàng)剁椒產(chǎn)品定制菜品，推動客戶菜單植入；為銷售支持提供標(biāo)準(zhǔn)菜品、物料清單及出品流程等完整方案，提高落地率。
● 任職要求
1、大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、食品工程、營養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、5年以上工作經(jīng)驗，具備3年以上餐飲品牌廚務(wù)或中央廚房產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)流程。
3、熟練掌握中餐菜品制作工藝，尤其擅長辣味菜系及川湘風(fēng)味；
4、具備菜品標(biāo)準(zhǔn)化輸出能力，能獨(dú)立撰寫菜品工藝及制作文件；
5、 具備良好的跨部門溝通協(xié)作能力，能與銷售、品牌、內(nèi)容等團(tuán)隊有效對接；
6、有一定的講解與培訓(xùn)能力，能面向客戶清晰表達(dá)產(chǎn)品亮點與使用方式。
7、 能接受階段性出差，適應(yīng)快節(jié)奏的市場節(jié)奏與客戶需求變動；