崗位職責(zé):
1、 定期對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧,掌握員工的思想動態(tài);
2、 開餐前檢查餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況;
3、 開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作,發(fā)揮帶頭作用;
4、 協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
5、 注意觀察賓客的用餐情況,對特殊情況及時處理,提高賓客滿意率:及時處理客人投訴,并加以妥善地解決。
6、 落實每天衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。
7、每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳。
任職資格:
1、服務(wù)技能熟練, 掌握各項服務(wù)規(guī)程,懂得餐飲服務(wù)的相關(guān)知識, 具備一定的管理能力;
2、餐飲工作兩年以上, 能夠做好下屬的培訓(xùn)指導(dǎo)工作;
3、具有高中或中專以上學(xué)歷, 42歲以下;
4、形象姣好,身體健康;
職位福利:五險一金、定期體檢、全勤獎、加班補(bǔ)助、績效獎金、包吃、包住