職位描述
中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運營管理醫(yī)院
崗位職責：
1.在項目經(jīng)理領(lǐng)導下，全面負責食堂的運行和管理；
2.組織實施、保質(zhì)保量按時完成全部供餐服務(wù)任務(wù)；
3.制定食堂工作計劃、相關(guān)規(guī)章制度并組織實施、檢查、總結(jié)；
4.負責食堂員工的教育、培訓、考核、調(diào)配、排班、考勤等管理；
5.嚴格執(zhí)行國家和行業(yè)規(guī)范要求，按規(guī)定衛(wèi)生標準等級管理，保證食品衛(wèi)生和安全；
6.負責制定采購計劃、食譜、售價，負責進行成本核算；
7.負責設(shè)備維保、煙道清洗、餐廳保潔等外委服務(wù)項目的監(jiān)管；
崗位要求：
1.年齡50歲以下；
2.后廚管理崗位相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上；
3.有北京市健康證，有廚師、營養(yǎng)師等相關(guān)資質(zhì)證書優(yōu)先考慮；
4.有醫(yī)療機構(gòu)食堂管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮；
5.具有良好的溝通能力和管理水平；
6.熟練運用各種辦公軟件。
工作時間：
周一到周五，每天八小時
福利待遇：
五險一金、半年獎、年終獎、過節(jié)費、節(jié)日食品、防暑降溫費、每年體檢、生日蛋糕券等。
工作地點
北京市西城區(qū)新文化街7號
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