工作職責(zé):
1.負(fù)責(zé)冷熱菜配置,注意食品的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)不應(yīng)切配加工。
2.對(duì)需要上架食品原料,食品在盤內(nèi)達(dá)到制冷抑菌操作。
3.切配產(chǎn)品后的刀、必須在洗刷干凈后,再切配其他食品。
4.冰箱要定期清洗、除霜,水產(chǎn)品與其他產(chǎn)品原料應(yīng)分隔放置,防止竄味。
5.配菜結(jié)束后,做好及時(shí)沖洗清掃工作,站板要洗刷,刀具統(tǒng)一存放安全場(chǎng)所。
6.加工下來的廢棄物,及時(shí)倒人專用的容器內(nèi),做到一天一清。
7.及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
崗位要求:
1.初中以上學(xué)歷,20-50周歲
2.身體健康,吃苦耐勞,無(wú)不良習(xí)慣和愛好
3.虛心上進(jìn),注重職業(yè)道德和人際溝通
職位福利:包吃、包住、彈性工作、