雇員點評標簽
職位描述
農(nóng)副產(chǎn)品加工制造食品/飲料生物工程
崗位職責：
1、對接研發(fā)團隊，深入理解新菌種、新添加劑（如檸檬酸鈣）、新資源化產(chǎn)品（如菇渣發(fā)酵飼料）的實驗室工藝與技術(shù)關(guān)鍵點，主導可行的生產(chǎn)方案，包括工藝流程圖、設(shè)備需求、操作規(guī)程、原材料清單及質(zhì)量檢測計劃；
2、主導飼用原料發(fā)酵工藝的放大試生產(chǎn)，確保工藝穩(wěn)定性；組織開展可再生資源的預處理、發(fā)酵、后處理等工序的試生產(chǎn)，驗證工業(yè)化設(shè)備的適用性與效率；全程跟蹤試制過程，詳細記錄所有生產(chǎn)數(shù)據(jù)、設(shè)備運行狀態(tài)和異常情況；
3、及時發(fā)現(xiàn)并解決試制過程中出現(xiàn)的工藝、設(shè)備、質(zhì)量等工程技術(shù)問題；分析試生產(chǎn)數(shù)據(jù)，與實驗室數(shù)據(jù)進行對比，找出放大效應差異，提出工藝優(yōu)化和改進方案；
4、確保試生產(chǎn)出的產(chǎn)品樣品送交研發(fā)部門進行功效驗證和質(zhì)量部門進行全項檢測；編寫完整的試生產(chǎn)總結(jié)報告；
2、主導飼用原料發(fā)酵工藝的放大試生產(chǎn)，確保工藝穩(wěn)定性；組織開展可再生資源的預處理、發(fā)酵、后處理等工序的試生產(chǎn)，驗證工業(yè)化設(shè)備的適用性與效率；全程跟蹤試制過程，詳細記錄所有生產(chǎn)數(shù)據(jù)、設(shè)備運行狀態(tài)和異常情況；
3、及時發(fā)現(xiàn)并解決試制過程中出現(xiàn)的工藝、設(shè)備、質(zhì)量等工程技術(shù)問題；分析試生產(chǎn)數(shù)據(jù)，與實驗室數(shù)據(jù)進行對比，找出放大效應差異，提出工藝優(yōu)化和改進方案；
4、確保試生產(chǎn)出的產(chǎn)品樣品送交研發(fā)部門進行功效驗證和質(zhì)量部門進行全項檢測；編寫完整的試生產(chǎn)總結(jié)報告；
5、參與評估基因疫苗等前沿生物技術(shù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝路徑和工業(yè)化生產(chǎn)潛力，為合作引入提供生產(chǎn)角度的專業(yè)意見。
崗位要求：
1、45歲以內(nèi)，本科及其以上學歷；
2、注重細節(jié)，嚴謹踏實，責任心極強；能適應生產(chǎn)車間的工作環(huán)境，能承受一定的工作壓力；具備良好的團隊合作精神和主動性；
3、精通發(fā)酵罐、反應釜、干燥設(shè)備、混合設(shè)備等的工作原理、操作和維護；深刻理解無菌操作、消毒滅菌（SIP/CIP）等關(guān)鍵生產(chǎn)概念
4、生物工程、發(fā)酵工程、化學工程與工藝、食品科學與工程、機械自動化等相關(guān)專業(yè)
5、有3年以上生物發(fā)酵、飼料生產(chǎn)、食品加工或化工行業(yè)的生產(chǎn)、工藝、設(shè)備或技術(shù)放大相關(guān)工作經(jīng)驗。有成功的中試放大項目經(jīng)驗者優(yōu)先
工作地點
江門蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)金桐路12號
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職位發(fā)布者
周詠梅/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
壹號食品
廣東壹號食品股份有限公司成立于2004年，是一家集育種研發(fā)、養(yǎng)殖生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營于一體的國內(nèi)知名大型食品企業(yè)。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶+連鎖店”全產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，成功打造了極具市場競爭力和前景的健康安全、優(yōu)質(zhì)美味的食材，旗下“壹號土豬”、“壹號土雞”、“壹號土雞蛋”等主導品牌產(chǎn)品，征服了全國廣大消費者的口胃，深受消費者喜愛與好評。一直以來，公司保持對產(chǎn)品品質(zhì)精益求精、對顧客滿意度孜孜追求，品牌知名度不斷提升。壹號土豬自2007年上市以來，深受消費者的喜愛，市場已成功覆蓋廣州、北京、上海、深圳等30余個主要城市，各類專賣店、銷售網(wǎng)點超過2500家，年銷售額過15億，實現(xiàn)全國性品牌的戰(zhàn)略布局，被譽為土豬行業(yè)獨角獸品牌。為迎合市場整體發(fā)展趨勢，豐富和完善產(chǎn)業(yè)鏈，將多元化的健康食品進行到底，公司相繼推出壹號土雞、壹號土雞蛋、壹號土鴨、壹號烏雞等品牌產(chǎn)品，倍受消費者的青睞與好評。2017年，公司進入蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，現(xiàn)已在全國擁有包括廣州從化三天鮮生產(chǎn)基地在內(nèi)的七大蛋雞養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖產(chǎn)能躍居全國前列。2019年，三天鮮生產(chǎn)基地成功入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，其生產(chǎn)的“壹號土雞蛋”及“三天鮮”雞蛋等品牌產(chǎn)品，同時入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品，為粵港澳大灣區(qū)消費者選購優(yōu)質(zhì)、健康、安全的食品提供更多的選擇。公司獲評農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)500強、省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以及粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”銷售點掛牌企業(yè)等多項榮譽。壹號土豬、壹號土雞多次獲評“廣東名豬”、“廣東名雞”榮譽稱號，被認定為廣東省名牌產(chǎn)品。放眼未來，壹號食品將不忘初心，一如既往地提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務水平，為更多消費者提供“不只好吃，還更安全”的優(yōu)質(zhì)食品，引領(lǐng)健康生活潮流。
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