負責管理和監(jiān)督甜點烘焙類產(chǎn)品車間的日常運營,確保生產(chǎn)計劃的順利執(zhí)行和產(chǎn)品質量的符合標準。需要與其他部門合作,確保生產(chǎn)流程的高效運作,并與員工保持良好的溝通和團隊合作。
1. 管理日常生產(chǎn)操作,確保按照預定的生產(chǎn)計劃和標準完成產(chǎn)品生產(chǎn);
2. 監(jiān)督和跟蹤生產(chǎn)過程,確保生產(chǎn)效率和質量,及時解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題;
3. 組織各工段嚴格執(zhí)行生產(chǎn)安全管理制度,落實各工段安全負責人責任;
4.根據(jù)公司質量管理體系標準和5S管理要求,建立并完善各項現(xiàn)場管理規(guī)范,對責任區(qū)域實施現(xiàn)場管理并組織檢查、評價;
5. 主持生產(chǎn)流程工藝管理,確保生產(chǎn)流程、工藝執(zhí)行符合企業(yè)標準;
6.統(tǒng)計、收集各工段生產(chǎn)計劃完成情況、原輔材料消耗情況、產(chǎn)品投入產(chǎn)出合格率等各項數(shù)據(jù),完成生產(chǎn)分析,通過統(tǒng)計、分析數(shù)據(jù),制定降低成本計劃;
7. 匯總生產(chǎn)目標的達成情況并作初步分析,采取相應的糾偏措施;
8. 預估新品效能,完成甜點生產(chǎn)效能的達標和增長;
9. 根據(jù)新產(chǎn)品試產(chǎn)及生產(chǎn)協(xié)調結果,匯總生產(chǎn)注意事項,并對相關員工進行培訓;
10. 配合工程部對生產(chǎn)流水線的改進工作;
11. 不斷改進生產(chǎn)流程和制度,優(yōu)化資源配置,提升生產(chǎn)效率;
12. 負責生產(chǎn)區(qū)域安全、衛(wèi)生工作的實施;
13. 負責生產(chǎn)團隊搭建,對員工進行培訓、指導,提升部門團隊能力。
14. 完成上級領導交待的其他工作。