崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)同慶樓或者同慶樓旗下連鎖餐飲品牌的后廚管理工作;
2、制作菜單及菜譜,根據(jù)季節(jié)變化,不斷推出創(chuàng)新菜及每月(周、日)的特色菜;
3、協(xié)調(diào)本部門(mén)的內(nèi)部工作,調(diào)動(dòng)廚師積極性。監(jiān)督食品質(zhì)量,充分滿(mǎn)足顧客對(duì)食品方面的要求;
4、有廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),大酒店經(jīng)驗(yàn)或者連鎖街邊店商場(chǎng)店餐飲經(jīng)驗(yàn)都可;
5、工作地點(diǎn)全國(guó)就近安排。