雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽
職位描述
工作職責(zé)
1、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)并指導(dǎo)本班人員完成當(dāng)班廚房所有業(yè)務(wù)工作。
2、負(fù)責(zé)白案菜單編制、食材原料單日需求計(jì)劃、新菜品研制、菜品燒制。
3、按規(guī)定時(shí)間完成早餐糕點(diǎn)、面食制作及出餐，8:00驗(yàn)收當(dāng)日所需食材。
4、準(zhǔn)確掌握原料結(jié)存量和庫房管理，隨時(shí)了解市場(chǎng)行情，合理安排使用食品原材料，把好成本關(guān)；按規(guī)定做好糕點(diǎn)用食品添加劑管理；開展月度盤存工作。
5、公平公正文明供菜。
6、上班20分鐘內(nèi)或使用設(shè)備前檢查廚房設(shè)備運(yùn)行和廚具使用狀況，燒菜結(jié)束后即檢查廚房設(shè)備的關(guān)停狀況，確保其處于安全狀態(tài)，確保廚房工作順利進(jìn)行。
7、每次燒制后立刻清潔燒制用具、區(qū)域5S。
8、協(xié)助廚師長(zhǎng)的工作，并提出合理化建議。
9、完成上級(jí)交給的其它事務(wù)性工作。
任職資格
一、基本要求：年齡25—45歲以下，初中以上學(xué)歷。
二、基本素質(zhì)：能吃苦耐勞，團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)，服從管理。
三、技能要求：有大酒店面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。
工作地點(diǎn)
四川省瀘州市合江縣臨港工業(yè)園區(qū)
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張勵(lì)莉/人事經(jīng)理
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四川郎酒股份有限公司
四川郎酒股份有限公司（簡(jiǎn)稱“郎酒公司”）是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中國(guó)名酒“郎”牌系列酒為主營(yíng)業(yè)務(wù)的大型現(xiàn)代化企業(yè)，專業(yè)從事郎酒生產(chǎn)、包裝、體驗(yàn)、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。2022年郎酒以1305.87億元的品牌價(jià)值，連續(xù)14年躋身白酒行業(yè)前三甲，現(xiàn)有資產(chǎn)規(guī)模340億元，員工1.9萬人。郎酒公司以“在行業(yè)中占有重要地位”為愿景，以“釀造優(yōu)質(zhì)白酒，引領(lǐng)美好生活”為使命，以“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、業(yè)績(jī)、創(chuàng)新”為價(jià)值觀，堅(jiān)持“正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒”的發(fā)展理念，以“極致品質(zhì)”為追求統(tǒng)領(lǐng)全局工作。未來5-10年，郎酒要在白酒行業(yè)具有重要地位；與赤水河對(duì)岸的茅臺(tái)各具特色，共同做大高端醬酒，濃醬兼香型白酒成為大眾喜愛產(chǎn)品；把郎酒莊園打造成世界一流酒莊，白酒愛好者的向往之地。郎酒公司當(dāng)前正處于高質(zhì)量發(fā)展期。公司優(yōu)質(zhì)醬酒年產(chǎn)能已達(dá)到6萬噸，醬香基酒儲(chǔ)量將從18萬噸提高到30萬噸；濃醬兼香原酒年產(chǎn)能將從2萬噸提高到10萬噸；成品酒包裝年產(chǎn)能將從5萬噸提高到10萬噸。同時(shí)正在投資新建郎嘉陶瓷項(xiàng)目，新增陶瓷酒瓶年產(chǎn)能4000萬只，新建紙品包裝項(xiàng)目，新增酒盒年產(chǎn)能1.4億只。郎酒銷售規(guī)模逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)。
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