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核心職責(zé)：
一、實(shí)驗(yàn)支持與數(shù)據(jù)分析
1、協(xié)助博士開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)強(qiáng)化配方實(shí)驗(yàn)（如維生素/礦物質(zhì)/膳食纖維強(qiáng)化），完成原料生物利用度體外評(píng)價(jià)（Caco-2細(xì)胞模型等）。
2、執(zhí)行益生菌菌株篩選、穩(wěn)定性測(cè)試及功能性驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)（如腸道定植能力、產(chǎn)酶特性分析）。
3、維護(hù)生物標(biāo)記物數(shù)據(jù)庫(kù)，整理代謝組學(xué)/基因組學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，輔助算法模型基礎(chǔ)數(shù)據(jù)清洗。
二、功能原料開(kāi)發(fā)
1、調(diào)研食藥同源原料（如山藥、枸杞）活性成分，協(xié)助完成提取工藝優(yōu)化及功效成分檢測(cè)。
2、開(kāi)展精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品小試研究，記錄配方穩(wěn)定性、感官評(píng)價(jià)及營(yíng)養(yǎng)成分保留率數(shù)據(jù)。
三、產(chǎn)學(xué)研協(xié)作落地
1、協(xié)助臨床試驗(yàn)樣本采集與基礎(chǔ)檢測(cè)（如血糖/腸道菌群指標(biāo)），跟蹤合作高校研究進(jìn)展。
2、整理國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)政策法規(guī)，建立原料合規(guī)性檔案庫(kù)。