工作職責
1. 全面負責團餐業(yè)務(wù)的整體運營管理，制定并落地年度運營目標與策略，確保項目盈利與服務(wù)質(zhì)量達標。
2. 主導(dǎo)團餐項目的全流程管控，包括客戶需求對接、餐品方案設(shè)計、供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)、現(xiàn)場服務(wù)執(zhí)行及餐后復(fù)盤優(yōu)化。
3. 負責客戶關(guān)系維護與拓展，深度挖掘客戶需求，推動老客戶續(xù)約及新客戶開發(fā)，提升市場份額。
4. 優(yōu)化運營成本結(jié)構(gòu)，通過供應(yīng)鏈整合、流程標準化等手段降低食材損耗與人力成本，提升項目利潤率。
5. 搭建并管理運營團隊，制定培訓(xùn)體系與績效考核機制，提升團隊專業(yè)能力與執(zhí)行力。
任職要求
1. 大專及以上學歷，5年以上團餐行業(yè)運營管理經(jīng)驗，有大型企事業(yè)單位、學?；驁@區(qū)團餐項目操盤經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 熟悉團餐業(yè)務(wù)全流程，對食材采購、餐品研發(fā)、現(xiàn)場服務(wù)、食品安全管理等環(huán)節(jié)有深度理解。
3. 具備優(yōu)秀的客戶溝通與談判能力，能獨立對接中大型客戶并推動合作落地。
4. 擁有較強的成本管控意識與數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)驅(qū)動運營優(yōu)化。
5. 具備團隊管理經(jīng)驗，能有效激勵團隊達成目標，抗壓能力強。