1.帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2.正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
3.及時(shí)跟蹤.檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正.改正;
4.及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度.情況了解,及時(shí)催菜
5.餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6.督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)總公司與部門規(guī)章制度;
7.搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);
8.做好班組員工考勤.培訓(xùn)工作。
任職資格:1.高中及以上學(xué)歷,品行端正,身體健康,能吃苦耐勞;2.熟悉餐廳服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能;3.有相關(guān)企業(yè)崗位工作者優(yōu)先。