崗位職責:
1.果蔬溯源:根據(jù)果蔬產(chǎn)地、產(chǎn)季進行基地考察規(guī)劃,對果蔬加工廠家參訪考察,為產(chǎn)品開發(fā)提供前端原料及信息支持;
2.原料研究測試:分析不同品種果蔬及五谷雜糧原料屬性、加工性能、營養(yǎng)成分、理化特性、風味特點、等級區(qū)分等,建立原料數(shù)據(jù)庫;
3.果蔬驗收標準:建立果蔬原料驗收標準,指導原料采購、到廠驗收等工作;
4.技術開發(fā)及布局:配合研發(fā)進行水果保鮮、催熟研究測試,制定標準化流程并推動落地,異常問題處理;
5.水果種植、定向培育、產(chǎn)學研合作,知識產(chǎn)權布局等工作。
任職資格:
1.大專及以上學歷,專業(yè)不限;
2.3年以上果蔬溯源、催熟等相關工作經(jīng)驗;
3.了解各品種果蔬原料特性,可獨立完成研究測試,輸出測試結(jié)果;
4.熟練運用果蔬測試方法和檢測設備;
5.能夠接受頻繁出差。