崗位職責：
1、全權負責工廠內部的家禽屠宰、精細分割、包裝倉儲及物流配送的全鏈條管理。確保工廠的生產(chǎn)計劃精準匹配銷售端的需求，保障供貨穩(wěn)定與產(chǎn)品交付質量。
2、生產(chǎn)運營全盤管理：
1）全面主持上海屠宰廠日常運營工作，確保屠宰線、分割線的生產(chǎn)效率、出品率及損耗率達到集團制定的KPI標準。
2）負責制定并執(zhí)行生產(chǎn)計劃，協(xié)調人機料法環(huán)，保障供貨及時性與連續(xù)性。
3、產(chǎn)銷銜接與協(xié)同：
1）與集團銷售事業(yè)部建立高效溝通機制：定期對接銷售預測，轉化為精確的生產(chǎn)訂單計劃。
2）需求響應：針對銷售端反饋的市場需求（如產(chǎn)品規(guī)格、包裝形式、鮮品/凍品比例），快速調整分割與包裝工藝，提升產(chǎn)品適銷性。
3）客訴處理聯(lián)動：協(xié)同品控部門，對因生產(chǎn)端引起的產(chǎn)品質量投訴進行追溯與整改。
4、質量管理與食品安全：
嚴格執(zhí)行ISO22000、HACCP等食品安全管理體系，確保產(chǎn)品符合國家及上海市食品安全標準。
5、成本控制與精益改善：
負責工廠的成本核算，重點控制水、電、氣能耗及輔料消耗，持續(xù)推行精益生產(chǎn)。
6、團隊建設與安環(huán)管理：
負責生產(chǎn)團隊的管理、考核與培訓，落實安全生產(chǎn)責任制，杜絕重大安全事故。
任職要求：
1、統(tǒng)招本科及以上學歷（學信網(wǎng)可查），食品科學、動物科學、企業(yè)管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
2、年齡要求：45周歲以下，精力充沛，能適應屠宰行業(yè)的工作節(jié)奏。
3、5年以上家禽（雞/鴨/鵝）屠宰及深加工行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗。
4、精通分割工藝：熟悉家禽類分割品的產(chǎn)品標準及出品率控制。
5、數(shù)據(jù)敏感度高：擅長通過數(shù)據(jù)分析指導生產(chǎn)排期與庫存管理。
6、強大的協(xié)調能力：必須具備極強的跨部門溝通和向上管理能力，能夠有效處理“銷售要貨急”與“生產(chǎn)需排期”之間的矛盾，原則性強且不失靈活性。
7、常駐上海或上海人員優(yōu)先考慮；若為外地人員，需接受派駐上海工作（公司可提供住宿或租房補貼）提供免費就餐。