職位描述
廚房運營管理
崗位職責（工作內(nèi)容）：
1.廚房全面管理：負責后廚整體運營，包括人員調(diào)配、工作流程優(yōu)化、成本控制及菜品質(zhì)量監(jiān)督。
2.菜單設(shè)計與研發(fā)：主導菜單規(guī)劃，結(jié)合市場需求創(chuàng)新菜品，確保菜系風格與餐廳定位一致。
3.團隊建設(shè)與培訓：管理廚師及幫廚團隊，制定培訓計劃，提升團隊專業(yè)技能和服務(wù)效率。
4.成本管控：監(jiān)控食材采購、庫存及損耗，制定預(yù)算并落實節(jié)約措施。
5.衛(wèi)生與安全：嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標準，確保廚房符合行業(yè)規(guī)范及法律法規(guī)要求。
任職要求：
1.管理能力突出：5年以上廚房管理經(jīng)驗，擅長團隊激勵與跨部門協(xié)作；
2.專業(yè)技能扎實：具備菜品研發(fā)和標準化制定能力；
3.成本意識強：熟悉供應(yīng)鏈管理，能通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化廚房運營成本；
4.抗壓與執(zhí)行力：適應(yīng)高強度工作，能高效解決突發(fā)問題，確保廚房高效運轉(zhuǎn)；
5.持證優(yōu)先：持有廚師資格證/食品安全管理員證等。
查看全部
工作地點
西安雁塔區(qū)陜西大劇院北2門
相似職位
- 行政總廚1-1.5萬
西安 - 長安
西安啟運米兜科技有限公司 - 餐飲行業(yè)菜品研發(fā)8000-9000元
西安 - 雁塔
西安萬基食品飲料有限公司 - 技術(shù)總廚1.5-2萬
西安 - 雁塔
陜西信元智匯服務(wù)有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來招聘
- 東風汽車招聘
- 長城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長鑫存儲招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- ?？低曊衅?/a>
- 寧德時代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團招聘
- 中國移動招聘
- 中國聯(lián)通招聘
- 中國電信招聘
- 中糧集團招聘
- 國藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國船舶招聘
- 強生中國招聘
- 匯豐中國招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
雷女士/人事
三日內(nèi)活躍立即溝通
陜西大劇院 西安音樂廳我們是誰？是21年前忐忑開幕的西安國際音樂節(jié)是13年前生澀開放的西安音樂廳是11年前迎難而上的西安國際戲劇節(jié)是10年前初生無畏的西安交響樂團是6年前童心滿溢的藝術(shù)教育中心是5年前空前盛放的陜西大劇院是5年前的西安國際舞蹈節(jié)是3年前趣味盎然的果核劇場這樣的我們，總想著，“富養(yǎng)”一座城市。我們能做的，是盡我們所能，讓這座城市的精神更富足。我們努力傳播禮儀，讓來到這里的人們衣著得體談吐優(yōu)雅。我們努力傳播音樂，讓暴躁趨于平靜，讓沉郁轉(zhuǎn)為欣喜。我們努力傳播戲劇，讓渺小看見價值，讓宏大關(guān)心個體。我們努力傳播素養(yǎng)，讓孩子在藝術(shù)中成長，讓成人在陪伴中藝術(shù)。我們努力傳播西安，讓人們享受城市文化的多元，自豪于富足的內(nèi)在。我們不在漂泊的北上廣，我們在宜居的西安。歡迎你來，和我們一起，富養(yǎng)西安。
公司主頁