工作職責
1. 執(zhí)行門店日常食品安全檢查,覆蓋原料儲存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生等全流程合規(guī)性監(jiān)控。
2. 負責門店微生物檢測工作,按標準頻次完成餐具、接觸面、空氣等采樣與快速檢測,及時上報異常數(shù)據(jù)。
3. 跟蹤整改門店的食品安全隱患,驗證糾偏措施的有效性,建立品控問題臺賬。
4. 協(xié)助開展門店員工食品安全培訓,宣導操作規(guī)范與風險防控要點。
任職要求
1. 大專及以上學歷,食品科學、生物工程等相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 熟悉食品安全國家標準(如GB 14881),掌握微生物檢測基礎操作技能。
3. 具備1年以上快消或餐飲行業(yè)門店品控/質(zhì)檢經(jīng)驗,能獨立完成現(xiàn)場檢查與問題判定。
4. 工作細致嚴謹,有較強的原則性與問題解決能力,能適應門店巡檢的機動性要求。
5.需要有車(費用報銷)