負(fù)責(zé)食堂早點(diǎn)、中西點(diǎn)心及風(fēng)味面食的制作。熟悉各式南北風(fēng)味點(diǎn)心、各式特色粉面制作
1、杜絕浪費(fèi),做到物盡其用,按要求及操作規(guī)章配制色、香、味俱佳的飯菜,并保質(zhì)保量按時(shí)供應(yīng)
2、通過合理的食材采購(gòu)和儲(chǔ)存方式,降低食材成本,提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益;優(yōu)化烹飪流程和操作方法,縮短烹飪時(shí)間,提高廚房的工作效率。
3、嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和操作規(guī)范,確保菜品的衛(wèi)生和安全;確保廚房環(huán)境整潔、設(shè)備干凈,為客人提供安全、衛(wèi)生的菜品。
4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。