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崗位職責： 1.新品研發(fā)：負責飲品新產(chǎn)品的配方設計、口感調(diào)試、風味優(yōu)化及樣品制作，涵蓋果汁、茶飲料、功能性飲品、植物基飲品等多個品類，確保產(chǎn)品符合市場需求及公司定位。
2.工藝優(yōu)化：針對現(xiàn)有產(chǎn)品及研發(fā)新品，制定并優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)，解決研發(fā)及試產(chǎn)過程中出現(xiàn)的分層、沉淀、保質(zhì)期短、口感不穩(wěn)定等技術問題，保障產(chǎn)品可規(guī)?；a(chǎn)。
3.合規(guī)把控：嚴格遵循國家食品安全標準（如GB 7101、GB 2760等），合理選用食品添加劑（甜味劑、防腐劑、色素等），確保產(chǎn)品配方及工藝符合法規(guī)要求，并完成相關技術文檔備案。
4.市場適配：關注飲品行業(yè)市場動態(tài)、消費趨勢及競品信息，結合公司戰(zhàn)略規(guī)劃，提出具有可行性的新品研發(fā)方向，參與產(chǎn)品市場調(diào)研及消費者口感測試，收集反饋并迭代優(yōu)化產(chǎn)品。
5.技術支撐：配合生產(chǎn)部門完成新品試產(chǎn)及量產(chǎn)落地，提供技術指導；配合品控部門建立產(chǎn)品質(zhì)量標準，參與產(chǎn)品質(zhì)量問題的分析與解決。
6.文檔管理：規(guī)范撰寫研發(fā)報告、配方清單、工藝流程圖、物料消耗清單等技術文檔，建立并維護研發(fā)檔案，確保技術資料的完整性與可追溯性。 任職要求：
1.學歷與專業(yè)：統(tǒng)招本科及以上學歷，食品飲品相關專業(yè)；碩士學歷者或持有食品研發(fā)相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
2.工作經(jīng)驗：1-3年及以上飲品研發(fā)相關工作經(jīng)驗。
3.專業(yè)技能：掌握飲品配方設計、口感調(diào)試、穩(wěn)定性測試、工藝優(yōu)化等核心技術，能獨立完成新品從概念到樣品的研發(fā)全流程；
4.熟練操作pH計、折光儀、離心機、均質(zhì)機、殺菌設備等實驗及生產(chǎn)輔助設備；
5.熟悉國家食品安全相關法規(guī)及飲品行業(yè)標準，能精準把控產(chǎn)品合規(guī)性；
6.具備基礎的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析能力，能通過實驗數(shù)據(jù)優(yōu)化配方及工藝。
7.核心能力：創(chuàng)新思維：對飲品風味趨勢敏感，能結合市場需求提出新穎的研發(fā)思路；
8.問題解決：在研發(fā)及試產(chǎn)過程中能快速定位并解決技術難題，具備較強的邏輯分析能力；
9.溝通協(xié)作：能與生產(chǎn)、品控、市場等跨部門高效協(xié)作，推動項目落地；
10.嚴謹細致：具備嚴謹?shù)膶嶒瀾B(tài)度和責任心，確保研發(fā)數(shù)據(jù)及技術文檔的準確性。
11.其他要求：能接受短期出差（如工廠試產(chǎn)、原料考察），熱愛飲品行業(yè)，具備較強的學習能力和抗壓能力。