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【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、制定并落實(shí)餐廳的SOP，提升餐廳營(yíng)業(yè)額及客戶(hù)滿(mǎn)意度。
3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)工作，確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
4、負(fù)責(zé)餐廳員工的培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)。
5、處理客戶(hù)投訴及突發(fā)事件，維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系，提升品牌形象。
6、定期分析餐廳經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并落實(shí)優(yōu)化措施。
7、與廚房及其他部門(mén)保持高效溝通，確保菜品出品質(zhì)量與服務(wù)水平的一致性。
【崗位要求】
1、具備較強(qiáng)的餐廳管理能力，熟悉中餐廳運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵(lì)員工并處理各類(lèi)突發(fā)情況。
3、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，具備一定的營(yíng)銷(xiāo)策劃與成本控制意識(shí)。
4、注重細(xì)節(jié)，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力。
5、有酒店或高端餐飲行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
6、此崗位單休，提供食宿。