一、崗位職責
1、 生產管理： 制定工廠生產計劃，統籌屠宰加工全流程（從原料驗收、屠宰、分割到包裝），確保產能、交期達標；優(yōu)化生產流程，提升生產效率，控制生產成本。
2.、質量與合規(guī)管理：落實《食品安全法》《畜禽屠宰管理條例》等法規(guī)，建立質量管控體系（原料檢疫、過程抽檢、成品檢測）； 對接食藥監(jiān)等部門，確保工廠資質（屠宰許可、環(huán)評）合規(guī)，處理質量投訴與食品安全風險。
3、人員與團隊管理：負責工廠人員招聘、培訓、考核，搭建生產、品控、后勤等團隊；落實安全生產制度（如設備操作、人員防護），杜絕安全事故。
4、供應鏈與成本管控：協調前端禽源供應（對接養(yǎng)殖基地），保障原料穩(wěn)定； 管控水、電、耗材等成本，推進節(jié)能降耗、設備維護。
二、任職要求
1、大專及以上學歷（食品科學、畜牧獸醫(yī)、企業(yè)管理等相關專業(yè)）； 3-5年以上禽類屠宰/食品加工行業(yè)管理經驗，熟悉屠宰加工全流程，了解HACCP、ISO22000等體系。
2、掌握禽類屠宰檢疫、質量管控標準，熟悉食品安全生產法規(guī)；
3、具備生產計劃制定、成本核算、設備運維的實操能力。
4、較強的統籌協調能力（對接多部門、供應商、客戶）；
5、具備應急處理能力（如原料斷供、質量異常），抗壓能力強；
6、 良好的團隊管理能力，能帶動一線員工高效執(zhí)行。