【崗位職責(zé)】
基礎(chǔ)面點(diǎn)制作: 負(fù)責(zé)面點(diǎn)制作,特別是手工水餃的批量生產(chǎn),要求速度快、出品標(biāo)準(zhǔn)、餡料飽滿。
跨區(qū)域支援與傳承: 在上??偛窟M(jìn)行為期3個(gè)月的技能磨合與標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn),后續(xù)需派駐至東莞分公司,負(fù)責(zé)組建或支援分公司廚房的面點(diǎn)檔口。
技能進(jìn)階學(xué)習(xí): 在完成日?;A(chǔ)工作的同時(shí),接受公司安排的中西點(diǎn)技能培訓(xùn)(由資深面點(diǎn)師帶教),逐步掌握面包、蛋糕、中式酥點(diǎn)等制作工藝。
衛(wèi)生與安全: 嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定,保持工作區(qū)域的整潔,確保刀具、器具及環(huán)境的消毒合規(guī)。
【任職要求】
基礎(chǔ)技能: 手腳麻利,吃苦耐勞,擁有扎實(shí)的面點(diǎn)基本功,必須熟練包制水餃(速度與形狀需通過試工考核)。
適應(yīng)能力: 能接受工作地點(diǎn)的調(diào)動(dòng)安排(前期上海,后期東莞),并愿意在東莞長期穩(wěn)定發(fā)展。
學(xué)習(xí)意愿: 對(duì)中西點(diǎn)制作有濃厚興趣,愿意從基礎(chǔ)面點(diǎn)向更高階的烘焙/西點(diǎn)領(lǐng)域拓展學(xué)習(xí)。
年齡經(jīng)驗(yàn): 年齡35-50歲尤佳(視情況而定),有餐飲后廚或家庭大量包餃子經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
其他: 性格穩(wěn)重,注重個(gè)人衛(wèi)生。身體健康,需持有有效健康證。
廣東東莞鳳崗鎮(zhèn)嘉輝路29號(hào)103室