【崗位職責(zé)】
1.制定公司食品研發(fā)戰(zhàn)略與年度研發(fā)計劃，統(tǒng)籌新品開發(fā)、老品迭代、技術(shù)創(chuàng)新及技術(shù)壁壘搭建。
2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品全生命周期管理，含市場調(diào)研、產(chǎn)品定位、配方研發(fā)、工藝設(shè)計、中試、量產(chǎn)轉(zhuǎn)化及上市跟蹤。
3.把控產(chǎn)品口味、品質(zhì)、成本、穩(wěn)定性、貨架期，解決研發(fā)與量產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問題。
4.嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)、添加劑標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽規(guī)范及質(zhì)量管理體系，確保研發(fā)項目合規(guī)。
5.搭建與管理研發(fā)團(tuán)隊，完善研發(fā)流程、SOP、項目管理及績效考核機(jī)制。
6.統(tǒng)籌研發(fā)預(yù)算、實(shí)驗室、設(shè)備及原料資源，協(xié)同生產(chǎn)、品控、供應(yīng)鏈、市場、銷售等部門。
7.跟蹤行業(yè)趨勢、新原料、新技術(shù)、競品動態(tài)，輸出差異化產(chǎn)品方案與創(chuàng)新方向。
8.負(fù)責(zé)技術(shù)文檔、標(biāo)準(zhǔn)配方、工藝文件、專利布局等研發(fā)成果沉淀與管理。
【任職要求】
1.食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷。
2.8 年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗，3 年以上研發(fā)總監(jiān) / 高級研發(fā)管理經(jīng)驗。
3.精通食品配方、工藝、感官評價、貨架期驗證、成本控制及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化。
4.熟悉食品安全法規(guī)、SC 認(rèn)證、質(zhì)量管理體系及食品生產(chǎn)全流程。
5.具備優(yōu)秀的團(tuán)隊管理、項目統(tǒng)籌及跨部門協(xié)同能力。
6.對行業(yè)趨勢、產(chǎn)品創(chuàng)新、健康化 / 功能化方向有敏銳判斷，有成功爆款產(chǎn)品落地經(jīng)驗優(yōu)先。
7.結(jié)果導(dǎo)向，責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力佳，具備良好的溝通與商務(wù)對接能力。