1、開發(fā)新產品(如休閑食品、飲料、調味品、食品等),設計配方并確定工藝流程。
- 2、研究食品原料特性,優(yōu)化現有產品配方,提升口感、營養(yǎng)或成本效益。
- 3、跟蹤行業(yè)趨勢(如健康、有機、功能性食品),提出創(chuàng)新性研發(fā)方向。
- 4、確保產品符合國家食品安全標準(如GB、FDA、EU法規(guī))及企業(yè)內控標準。
- 5、參與食品安全風險評估,檢測微生物、添加劑、過敏原等關鍵指標。
要求: 制大專及以上學歷 質量管理、食品質量與安全等相關專業(yè)
2年及以上食品、餐飲質量管理相關工作經驗
熟悉餐飲服務食品安全操作規(guī)范、 食品安全國家標準、食品加工制作工藝要求及 質控要點
有食品安全管理員證優(yōu)先