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更新于 7月8日

食堂廚師(包吃住,適應(yīng)項(xiàng)目出差)

5000-7000元
  • 成都溫江區(qū)
  • 3-5年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐川菜食堂
綜合管理部:食堂廚師(包吃?。?1名 綜合薪資:5000--7000元/月 崗位福利: 1、包吃?。? 2、節(jié)假日福利; 3、五險(xiǎn)一金; 4、職業(yè)培訓(xùn); 5、職業(yè)晉升機(jī)制。 崗位職責(zé): 一、餐食制作 1、負(fù)責(zé)集團(tuán)全員每日三餐及加班餐制作,能熟練烹飪大鍋菜,確保按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng); 2、根據(jù)菜單計(jì)劃進(jìn)行食材準(zhǔn)備、切配、烹調(diào)。 二、食品安全與衛(wèi)生 1、嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》及公司各項(xiàng)食品安全衛(wèi)生規(guī)章制度; 2、負(fù)責(zé)個(gè)人衛(wèi)生(穿戴整潔工裝、工帽、口罩)、食堂區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、廚具清潔等; 3、嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開、食品分類儲(chǔ)存(冷藏、冷凍、常溫)、先進(jìn)先出原則; 4、規(guī)范進(jìn)行每餐次食品留樣工作并做好記錄。 三、成本與物料管理 1、協(xié)助進(jìn)行食材的驗(yàn)收,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告; 2、合理使用食材,精打細(xì)算,減少浪費(fèi),有效控制成本; 3、負(fù)責(zé)廚房常用物料、調(diào)味品的保管和合理使用。 四、設(shè)備操作與維護(hù) 1、安全、規(guī)范操作廚房各類設(shè)備(如:大型灶具、蒸柜、冰箱冰柜、切配設(shè)備、排煙系統(tǒng)等); 2、負(fù)責(zé)所使用設(shè)備的日常清潔和基礎(chǔ)保養(yǎng)并做好記錄,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)修。 五、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與執(zhí)行 1、服從工作安排,與其他廚師、幫廚等食堂其他員工緊密協(xié)作,確保供餐順暢; 2、積極參與每周菜單的討論和建議; 3、服從并完成公司及領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他任務(wù)。 任職要求: 一、基本條件: 1、 年齡30-45歲,身體健康,無傳染性疾病及影響食品安全的疾?。?2、必須持有有效的《健康證明》; 3、能適應(yīng)廚房的工作環(huán)境,能搬運(yùn)一定重量的食材(如米面油、蔬菜等); 二、經(jīng)驗(yàn)與技能 1、3年及以上中大型食堂、工廠、學(xué)校等場(chǎng)所的廚師工作經(jīng)驗(yàn); 2、精通大鍋菜(100-300人份規(guī)模)烹飪技術(shù),能保證大鍋菜的出餐速度、口味穩(wěn)定性; 3、熟練掌握基本烹飪技法(刀工、火候、調(diào)味),能制作符合大眾口味的家常菜; 4、精通饅頭制作工藝及全套工藝流程; 5、熟悉廚房各崗位工作流程和配合。 三、知識(shí)要求: 1、熟練掌握食品安全知識(shí),熟悉食品安全法規(guī)、操作規(guī)范(個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、生熟分開、交叉污染預(yù)防、食品留樣等); 2、具備一定的食品營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí); 3、了解廚房設(shè)備安全操作規(guī)程及消防安全知識(shí)。 四、能力與素質(zhì) 1、具有高度的責(zé)任心與食品安全意識(shí),工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn); 2、能高效工作,確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備餐和供餐任務(wù); 3、成本意識(shí):具備節(jié)約食材、控制成本的意識(shí)和能力; 4、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神:良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),服從工作安排; 5、吃苦耐勞:工作積極主動(dòng),能適應(yīng)廚房的工作強(qiáng)度和輪班(生產(chǎn)任務(wù)需要時(shí)); 6、遵守公司管理制度,服從安排,接受加班,能適應(yīng)短期項(xiàng)目出差; 7、電子簡(jiǎn)歷和應(yīng)聘登記表,請(qǐng)附上近期免冠照片,如無照片者,將視為無效求職簡(jiǎn)歷處理。

工作地點(diǎn)

四川省成都市溫江區(qū)海峽兩岸科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)園雙新路1029號(hào)

職位發(fā)布者

鄧雪瓊/人事經(jīng)理

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立即溝通
公司Logo四川力士達(dá)建設(shè)工程有限公司
在照明行業(yè)深耕七載,力士達(dá)集團(tuán)已發(fā)展成為集自主研發(fā)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、智能制造、施工安裝、運(yùn)營(yíng)服務(wù)于一體的專業(yè)化、規(guī)?;⒖萍夹推髽I(yè)。依托一個(gè)研發(fā)中心和三大實(shí)體制造,集團(tuán)在行業(yè)內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)從源頭到終端全覆蓋的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。當(dāng)前,在城市智慧化系統(tǒng)搭建、市政設(shè)施配套建設(shè)、城市智能系統(tǒng)研發(fā)、LED研發(fā)、城市道路照明和景觀亮化研發(fā)設(shè)計(jì)、制造與施工、及其文化定制燈具、燈桿的生產(chǎn)制造等的經(jīng)營(yíng)規(guī)模在全國(guó)位居前列。助力集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈更好發(fā)展,踐行做專做精的企業(yè)理念,建立國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)研結(jié)合;與多家知名研究所、院校交流,實(shí)現(xiàn)校企合作。集團(tuán)不斷自我挑戰(zhàn),實(shí)現(xiàn)突破,其中,智能光電、通用大數(shù)據(jù)、光影藝術(shù)、戶外照明以及特種材料的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、經(jīng)營(yíng)效率在行業(yè)內(nèi)表現(xiàn)突出,多年來,集團(tuán)不斷開拓創(chuàng)新,秉持“危機(jī)+創(chuàng)新”理念,主張顛覆、主張突破,迅速在行業(yè)中實(shí)現(xiàn)快平穩(wěn)的逆勢(shì)生長(zhǎng),逐步成為城市智慧照明行業(yè)中的中堅(jiān)力量。迄今,集團(tuán)被認(rèn)定為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),擁有一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室,和三個(gè)實(shí)體制造企業(yè),生產(chǎn)制造及特種材料基地規(guī)模均居行業(yè)首位;以技術(shù)為本,重視新技術(shù)的研發(fā),致力于更高效和可持續(xù)發(fā)展,發(fā)明、實(shí)用新型和外觀專利等國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)突破500余項(xiàng),先后榮獲中國(guó)著名品牌、中國(guó)行業(yè)十大品牌、“AAA”榮譽(yù)證書等數(shù)十項(xiàng)殊榮。集團(tuán)堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以客戶為中心”的企業(yè)宗旨,奉行拼搏、擔(dān)當(dāng)、誠(chéng)信、協(xié)作、感恩的價(jià)值觀,立志為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值;依托所有力士達(dá)人的拼搏和激情,集團(tuán)在傳統(tǒng)制造基礎(chǔ)上,創(chuàng)新性地在數(shù)字科技等新領(lǐng)域大膽探索,一次一次地創(chuàng)造了發(fā)展奇跡!未來,力士達(dá)集團(tuán)將繼續(xù)堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以客戶為中心”企業(yè)宗旨,堅(jiān)持科技創(chuàng)新、技術(shù)驅(qū)動(dòng)、效率致勝、服務(wù)至上的理念,為客戶提供全供應(yīng)鏈服務(wù)和技術(shù)解決方案,為客戶提供高品質(zhì)高效率的服務(wù),致力于成為市場(chǎng)最值得信賴的企業(yè)。
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