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食品質(zhì)量與安全 專業(yè)
相關(guān)行業(yè)或者崗位工作經(jīng)驗(yàn)不少于 3年
教育水平 本科
知識(shí) 面粉指標(biāo)分析及研究，產(chǎn)品工藝的研究
技能要求 了解食品制作原理，能進(jìn)行基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、
其他 寫作能力強(qiáng)、執(zhí)行能力強(qiáng)，思維要靈活
使用工具設(shè)備 計(jì)算機(jī)

崗位職責(zé)：

職責(zé)1.計(jì)劃管理
1.1負(fù)責(zé)根據(jù)運(yùn)營(yíng)部提報(bào)的銷售需求計(jì)劃、生產(chǎn)部的生產(chǎn)保供能力、采購(gòu)的供應(yīng)能力和周期流轉(zhuǎn)供應(yīng)保障計(jì)劃（所有原輔料需求計(jì)劃、包裝需求計(jì)劃、生產(chǎn)需求計(jì)劃、配粉打包需求計(jì)劃、掛面生產(chǎn)需求計(jì)劃），經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審核、批準(zhǔn)后分發(fā)采購(gòu)部、生產(chǎn)部執(zhí)行，并對(duì)計(jì)劃偏差進(jìn)行跟蹤以保障運(yùn)營(yíng)的需求計(jì)劃，從計(jì)劃工作方面保證銷售計(jì)劃的供應(yīng)，并對(duì)相關(guān)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行考核。
1.2安排回機(jī)計(jì)劃（原料、輔料、半成品、不合格品），保障銷售計(jì)劃及庫(kù)存面粉的周轉(zhuǎn)效率。
1.3根據(jù)入司小麥的卸貨制度履行到貨小麥的排倉(cāng)/并倉(cāng)監(jiān)督落實(shí)工作的職責(zé)。
1.4根據(jù)計(jì)劃需求，及時(shí)安排下達(dá)SAP訂單，保障生產(chǎn)效率；
職責(zé)2.質(zhì)量管理
2.1負(fù)責(zé)按照部門管理制度分工和《訂單制定制度》（制粉訂單、配粉打包訂單）及時(shí)下達(dá)、審核SAP訂單。
2.2協(xié)助進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤。
2.3完成所負(fù)責(zé)產(chǎn)品的配方標(biāo)準(zhǔn)的提報(bào)和方案優(yōu)化工作（方案設(shè)計(jì)工作、品質(zhì)改良、成本優(yōu)化聯(lián)產(chǎn)平衡工作）。
職責(zé)3.其他工作
3.1按照《部門管理制度》完成負(fù)責(zé)的報(bào)表和文件存檔工作；負(fù)責(zé)完成實(shí)驗(yàn)室及其相關(guān)設(shè) 設(shè)備的管理工作。
3.2 負(fù)責(zé)完成與其他組的協(xié)同工作。
3.3按照安全、5S和體系工作要求協(xié)助部門安全員和體系人員完成部門安全（詳見附件1-4安全履職清單）、5S工作及體系工作；
3.4按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)；
3.5完成所負(fù)責(zé)工作的異常情況的處理，如遇異常超范圍情況（未列入日常工作職責(zé)的內(nèi)容）及時(shí)向直管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示處理。