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一、崗位職責
1.菜品制作：擅長潮粵經(jīng)典特色菜、海鮮等菜式，確保食品質(zhì)量和口味符合星級酒店品質(zhì)標準。
2.菜單規(guī)劃：根據(jù)季節(jié)和市場供應(yīng)參與菜單的規(guī)劃和更新，創(chuàng)造新穎的菜品以吸引顧客。
3.遵守廚房制度：維護廚房日常運作，確保廚房衛(wèi)生和安全標準得到遵守。
4.團隊建設(shè)：服從領(lǐng)導(dǎo)安排和為廚房團隊提供良好建議，確保團隊成員能夠高效合作并提升技能。
5.成本控制：有效控制食品成本，減少浪費，提高出品效率。
6.客戶溝通：與前廳服務(wù)團隊緊密合作，了解客人需求，提供定制化菜品服務(wù)。
二、任職資格
1.教育背景：中專以上學(xué)歷，烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.工作經(jīng)驗：至少3 - 5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.技能要求：精通粵菜、潮州菜及海鮮烹飪技巧，熟悉廚房設(shè)備操作。
4.個人素養(yǎng)：具有團隊合作精神，能夠承受工作壓力，具有創(chuàng)新意識和優(yōu)秀的服務(wù)意。
三、福利待遇：8小時工作制、月休6天、包吃住、五險一金、帶薪年假。