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職位描述
企業(yè)內(nèi)部食堂
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)團(tuán)餐項目的運營管理，落實公司經(jīng)營決策、計劃、保證日常工作有序進(jìn)行，完成營業(yè)目標(biāo)；
2.制定并執(zhí)行食堂運營相關(guān)的規(guī)章制度和運作流程；
3.了解項目運營、食材及人工成本并合理控制，對食物進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)管控，確保為甲方提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)；
4.負(fù)責(zé)項目人員管理，安排班次、合理分工，抓好員工隊伍的建設(shè)，確保項目正常運營；
5.與甲方保持溝通，督導(dǎo)、檢查現(xiàn)場工作，保證就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量，提高顧客及甲方滿意度；
6.保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生水準(zhǔn)，加強部門安全服務(wù)管理工作，落實食品、衛(wèi)生及消防安全工作；
7.指導(dǎo)餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當(dāng)?shù)氖褂茫S護(hù)及更換，對項目管理提出建設(shè)性意見，為食堂創(chuàng)收做出合理的規(guī)劃；
8.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求：
1.具備2-5年以上團(tuán)餐項目管理經(jīng)驗或連鎖直營餐飲店長經(jīng)驗；
2.統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，有上千人高校、中學(xué)、大專院校等食堂管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮；
3.具有標(biāo)準(zhǔn)化管理、食品成本控制、食品安全管理等相關(guān)知識;
4.具備良好的組織協(xié)調(diào)、溝通、執(zhí)行、團(tuán)隊管理能力；
工作地點
鎮(zhèn)江揚中市愛士惟新能源技術(shù)(揚中)有限公司
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張磊/人事經(jīng)理
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千喜鶴千喜鶴公司成立于1993年，是團(tuán)餐服務(wù)、供應(yīng)鏈管理、商業(yè)連鎖、管理咨詢、餐飲創(chuàng)業(yè)平臺、信息技術(shù)、金融、地產(chǎn)開發(fā)、糧油貿(mào)易、肉制品加工為一體的大型股份制企業(yè)?？偛吭O(shè)在北京，2019年，千喜鶴集團(tuán)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入376億元，其中團(tuán)餐收入161億元。資產(chǎn)規(guī)模185億元，解決12萬人就業(yè)。在全國31個省、市、自治區(qū)設(shè)立了200余個管理區(qū)，保障了2700余家餐廳、600多萬人一日三餐的飲食服務(wù)工作。千喜鶴是中國團(tuán)餐業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、中國教育后勤協(xié)會中小學(xué)后勤分會校園餐飲推薦服務(wù)機構(gòu)，系中國烹飪協(xié)會副會長單位和中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會副會長單位，承擔(dān)了眾多軍事院校、武警院校、地方院校、大型企業(yè)、政府機關(guān)和醫(yī)院等各類保障單位數(shù)百萬人一日三餐的餐飲服務(wù)工作。目前，國內(nèi)團(tuán)餐公司區(qū)域小品牌較多，完成全國布局的只有千喜鶴一家。公司先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康與安全管理體系、ISO22000食品安全管理體系和HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證等,已連續(xù)多年被中國烹飪協(xié)會評為中國餐飲百強企業(yè)、中國餐飲業(yè)十大品牌企業(yè)、中國十大團(tuán)餐品牌企業(yè)等榮譽稱號。
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