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一、 崗位概述
負(fù)責(zé)食堂日常菜品的烹飪制作，確保食品安全、衛(wèi)生、可口、營(yíng)養(yǎng)均衡，按時(shí)完成中餐供餐任務(wù)。嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)廚房設(shè)備設(shè)施，保持工作區(qū)域整潔有序。
僅做一頓飯（工作餐，100人左右，配有幫廚人員），周末雙休。
二、 主要工作職責(zé)

菜品烹飪制作：根據(jù)菜單計(jì)劃和主管安排，準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)地完成當(dāng)日各類主副食（包括但不限于：熱菜、涼菜、湯羹、主食、面點(diǎn)等）的烹飪、制作和分裝工作。 掌握大鍋菜烹飪技巧，確保菜品口味穩(wěn)定、色澤美觀、軟硬適中、咸淡適宜。

三、 任職資格要求

1. 基本要求：
   
   • 年齡：30周歲-45周歲。
     
   • 身體健康，無傳染性疾病，持有有效的《健康證明》。
     
   • 品行端正，責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞，具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)。
     
   • 遵守國(guó)家法律法規(guī)和食堂各項(xiàng)規(guī)章制度。
     
2. 教育背景與技能：
   
   • 初中及以上學(xué)歷。
     
   • 持有國(guó)家認(rèn)可的《中式烹調(diào)師》職業(yè)資格證書（初級(jí)或以上）者優(yōu)先。
     
3. 經(jīng)驗(yàn)要求：
   具有5年以上企業(yè)食堂（每天就餐規(guī)模不少于100人企業(yè)）烹飪工作經(jīng)驗(yàn)。有做招待席能力。

四、 考核要點(diǎn)

• 菜品質(zhì)量（口味、色澤、溫度、分量）。
  
• 食品安全與衛(wèi)生執(zhí)行情況（個(gè)人衛(wèi)生、操作規(guī)范、區(qū)域清潔）。
  
• 供餐準(zhǔn)時(shí)率與效率。
  
• 成本控制意識(shí)與節(jié)約情況。
  
• 設(shè)備維護(hù)與使用規(guī)范。
  
• 工作態(tài)度、責(zé)任心及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
  
• 遵守規(guī)章制度情況。
  

五、 薪酬福利

• 每月承包費(fèi)5000 -6000元/月。
  
• 工作日為員工提供午餐（快餐或面食等，樣式自定），工作性價(jià)比很高。周末雙休、法定假日休息。
  
• 做招待席的費(fèi)用另結(jié)。
  
• 享受生日補(bǔ)助、三節(jié)福利及年底獎(jiǎng)金、團(tuán)建、定期體檢等福利
  
• 公司提供食堂幫廚人員。