崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)蔬菜清洗、肉類分切、干貨泡發(fā)等基礎(chǔ)加工，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及烹飪要求；
2、按菜單需求完成食材稱量、分裝，協(xié)助廚師完成焯水、油炸等簡(jiǎn)單烹飪步驟烹飪輔助；
3、配合主廚完成菜品烹制，控制火候與調(diào)味基礎(chǔ)操作（如分餐、擺盤）高峰期負(fù)責(zé)餐食補(bǔ)充與保溫，確保供應(yīng)及時(shí)；
4、維護(hù)廚房及食堂衛(wèi)生：清潔操作臺(tái)、廚具、餐具，處理廚余垃圾，食堂桌椅清潔，執(zhí)行“隨臟隨清”原則；
5、完成廚師臨時(shí)指派的任務(wù)。
二、任職資格要求
1、年齡50-60歲，持有有效健康證，無傳染性疾?。?br>2、能適應(yīng)高溫、油煙環(huán)境，具備基礎(chǔ)體力勞動(dòng)能力