1.品鑒與評估:負(fù)責(zé)白酒的感官品鑒,從色澤、香氣、口味、風(fēng)格等維度進(jìn)行專業(yè)評分與質(zhì)量判定。
2.研發(fā)與優(yōu)化:制定新品酒體方案,參與新品開發(fā),主導(dǎo)勾調(diào)工藝優(yōu)化,對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控,提出改進(jìn)建議。
3.質(zhì)量把控與分級:制定品鑒標(biāo)準(zhǔn),對生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的酒品進(jìn)行抽樣檢測,確保產(chǎn)品符合質(zhì)量規(guī)范;根據(jù)品質(zhì)對酒品進(jìn)行等級劃分。
4.市場與培訓(xùn)支持:為銷售團(tuán)隊、經(jīng)銷商提供酒類知識培訓(xùn);參與市場調(diào)研,分析競品風(fēng)味特點,協(xié)助制定產(chǎn)品推廣策略。
5.記錄與報告撰寫:準(zhǔn)確記錄品鑒數(shù)據(jù)與結(jié)果,形成專業(yè)報告,為研發(fā)、生產(chǎn)及決策提供依據(jù)。