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1. 全面運(yùn)營管理：負(fù)責(zé)餐飲門店的整體經(jīng)營管理工作，確保門店各項業(yè)務(wù)有序開展，達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)。
2. 成本與數(shù)據(jù)管理：審核周食譜，嚴(yán)格控制并審核日成本、周成本核算表、費(fèi)用分配表及月經(jīng)營匯總表，保障成本合理可控。
3. 團(tuán)隊協(xié)調(diào)與提升：持續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)及業(yè)務(wù)知識，做好門店各班組的協(xié)調(diào)與管理工作，提升團(tuán)隊整體效能。
4. 衛(wèi)生監(jiān)督：監(jiān)督檢查各班組的衛(wèi)生清潔工作，確保門店環(huán)境衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。
5. 員工激勵：審核員工工資表，準(zhǔn)確把握激勵標(biāo)準(zhǔn)，充分調(diào)動員工工作積極性。
6. 員工思想引導(dǎo)：密切關(guān)注員工思想動態(tài)，及時開展思想教育工作，穩(wěn)定團(tuán)隊氛圍。
7. 外部關(guān)系維護(hù)：做好與食品藥品、衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)、消防、環(huán)境、城管、物業(yè)、通信、水電等相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作，保障門店合規(guī)運(yùn)營。
8. 客戶關(guān)系處理：妥善處理顧客糾紛和投訴，提升顧客滿意度。
9. 企業(yè)文化建設(shè)：貫徹落實(shí)公司企業(yè)文化，為員工創(chuàng)造快樂、積極的工作和生活環(huán)境。
10. 信息傳達(dá)與匯報：及時傳達(dá)學(xué)習(xí)公司下達(dá)的各類文件，定期向公司全面匯報門店的經(jīng)營管理情況。
11. 培訓(xùn)與會議組織：依據(jù)《員工培訓(xùn)手冊》，定期或不定期、隨時隨地、隨人隨事對員工進(jìn)行培訓(xùn)并做好記錄；按時組織召開門店各類會議。
12. 應(yīng)急處理：妥善應(yīng)對并處理門店每天發(fā)生的各類應(yīng)急和突發(fā)事件，保障門店正常運(yùn)營。
13. 其他工作：完成公司交辦的其他任務(wù)。